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每种味道都能唤醒一段记忆
不知道大家有没有分不清蒜苗和韭黄的时候，对于不常做饭的小伙伴实在是挺难区分的，其实两种蔬菜都是蛮好吃的，尤其是蒜苗，不仅炒出来很香，还有助于肠道消化，对于积食有很好的效果。

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【蒜苗|这道营养丰富的家常菜，助消化健脾胃，全家人都爱吃】蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药，所以在清洗的时候，最好用自来水不断冲洗。

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今天小编就来教大家用蒜苗做一道好吃的家常菜，简单方便，而且用时很短，很适合回家吃午饭的时候做。接下来是正式做法。
食材：蒜苗，鸡蛋，干辣椒，生姜，生抽，食盐、食用油
蒜苗|这道营养丰富的家常菜，助消化健脾胃，全家人都爱吃
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【烹饪过程】
1、将蒜苗挑拣好，去掉尾部，清洗干净，接着将它切成碎碎的小段状；生姜洗净去皮切成丝，备用；找来一个干净的碗，磕入两枚鸡蛋，将其搅散开来。
蒜苗|这道营养丰富的家常菜，助消化健脾胃，全家人都爱吃
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2、架锅添油，烧热后倒入蛋液煎制定型，随后炒散开来，炒熟后盛盘备用；锅里继续倒油，紧接着吸入姜丝、辣椒段，炒出香味。

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3、锅中的小料爆出香味后，下入蒜苗段，翻炒至变色，当看到蒜苗有一点出水的时候，把刚才煎好的鸡蛋块倒进去，颠锅炒匀，最后依次添入食盐和生抽，大火爆炒片刻后即可出锅装盘享用啦！浓浓的蒜苗香味，简直太解馋，原来炒菜中的配料做主菜也能很美味，小伙伴们不要错过哦。
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