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红烧麻油排骨面
红烧|菜谱红烧麻油排骨面，孜然羊肉片，鸡蛋火腿，水煮虾
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用料：排骨；面条；洋葱；葱；老姜；生抽；老抽；白糖；盐；白胡椒；芝麻油；料酒；
做法：
1、准备材料。
2、洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片；排骨洗净沥水，放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。
3、锅中放适量油，放腌制好的排骨，煎表面变色即可；放老抽生抽料酒、白糖；放剩下的洋葱、姜片、葱白段；放适量芝麻油；放清水，没过排骨差不多；盖上锅盖大火煮开，继续10分钟；再转中火焖煮至汤汁去了一半；加适量盐，调味。
4、撒少许白胡椒粉；继续煮，直到排骨熟烂；出锅前再滴几滴芝麻油。
5、煮一锅子开水，面条入内；盖上锅盖煮开；放凉水小半碗；放一勺排骨汤；盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度；捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可。
孜然羊肉片
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食材
羊肉片，香菜，花椒，葱，姜，糖，料酒，生抽，孜然粒，
做法
1、羊肉、香菜洗净沥干水分切段。
2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，捞出不用。
3、下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色。
4、调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。
5、下孜然粒、孜然粉、盐。
5、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀，出锅。
鸡蛋火腿
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鸡蛋5个，火腿6根，盐。
1、鸡蛋打散，火腿切片。
2、先将鸡蛋翻炒，后放火腿，放盐，翻炒。
3、由于鸡蛋火腿很好熟，所以反超一会出锅即可。
水煮虾
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食材：大虾300克，香葱2根，生姜半块，花椒1小把，盐适量。
1、大虾剪去虾须、虾头上特别硬的触角，用牙签在虾背第二节出处挑出虾肠，再次清洗干净。
2、锅中放入姜片、香葱段以及一小把花椒。
【红烧|菜谱红烧麻油排骨面，孜然羊肉片，鸡蛋火腿，水煮虾】3、锅中大料水煮开之后，放入一勺盐，放入大虾，大火煮2分钟，虾身变红，自然弯曲即可。