【调味|只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！|中薪|鸡精|蘑菇|调味|口蘑|不腻|蘑菇汤】_江苏龙网

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调味|只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！
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只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！蘑菇汤做起来就是这么简单！只需加水就很鲜，天天喝也不腻呢。蘑菇汤，您喜欢哪种？香菇汤香味浓郁，平菇汤加个蛋花更漂亮，海鲜菇配几只虾味道会更赞……，我家却独爱这一种口蘑汤。
调味|只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！
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口蘑，个体圆润洁白，入口如同嚼肉，平时可炒可做汤。既可与其它食材相搭配，也可以单独成菜。它的热量低，营养价值却极高。口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，能被人体很好地吸收，它的补硒的能力仅次于灵芝。
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今天我与大家分享的是口蘑汤做法可是说是非常的简单，但做出的汤味道却异常的鲜美，是那些放了鸡汤鸡精所不能比的，它的味道更本真，鲜香而不腻，只需煎一煎，加点水煮一煮这么简单！让您喝过一会就再也忘不掉，天天喝也不腻不烦呢！下面就把做法分享给大家：
所用食材：

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【调味|只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤，只需加盐调味就很鲜，原汁原味！】口蘑10粒胡椒粉盐韭菜末适量
具体做法：

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1先将口蘑的根部清洗后摘除，只留口蘑的伞盖部分。其实它的根部也可以利用，平时我们做馅可以将它剁碎加入，也可以与其它蔬菜一起煮制素高汤等等。
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2用纸巾将口蘑的水分吸干，以防止在下一步煎制时被油溅烫。

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3锅中放入少许油，将口蘑顶部向下放入，小火慢煎，可以盖上锅盖煎。要注意用小火，不要把口蘑煎糊。只煎一面即可，不用翻面。油不要放太多，一点点达到不粘锅的效果即可！
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4煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。

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5在锅中加入适量的水，然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。这样做可以使口蘑中的鲜味更好地渗出，汤汁更鲜。水放的量您自己定，我放的是一个人的量。
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6待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火，加入韭菜末，胡椒粉、盐后即可出锅。

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美美的享用吧！鲜掉眉毛的一碗汤，不仅汤鲜，口蘑吃起来肉乎乎的，口感也如同嚼肉，非常的美味。