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豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法



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 豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法
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酸辣土豆丝
食材: 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。
做法:
1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
2.锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时关火,拣出花椒不用。
3.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
鲜菇菠菜豆腐羹
 豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法
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食材:豆腐350g,菠菜100g,鲜菇100g,水淀粉、盐,植物油、蔬果调味粉适量
做 法:
1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净;
2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟;
3、炖熟后加入油、盐;
4、再放入菠菜;
5、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点蔬果粉,完成。
 豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法
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芹菜香菇炒熏干
材料:芹菜,香菇,熏干,彩椒,盐。
做法:
1、芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝;
2、锅热倒油,下少许葱花爆香,下香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水;
3、倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火;
4、倒入彩椒丝,调入盐,翻炒均匀即可
塌菜炒冬笋
 豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法
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做法:
1、塌菜掰开一片片洗净,沥干水分;
2、冬笋剥去外壳,切片,入沸水中(加一点盐)汆烫去涩味,备用;
3、起锅烧油,下入塌菜大火翻炒变软;
4、下入汆烫过的冬笋片继续大火翻炒;
5、最后加入糖、盐和一点点鸡精调味;
【 豆腐|精选美食:酸辣土豆丝,鲜菇菠菜豆腐羹,芹菜香菇炒熏干的做法】6、炒匀即可出锅。


    来源:(今天要吃什么)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0ZU0394H020.html

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