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小炒圆白菜
色香味|简单好做的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋，请客不用下馆子
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材料：
卷心菜半个、五花肉100克、红椒20克、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒少许、蚝油适量、白砂糖适量。
做法：
1.所有材料备好待用，圆白菜用手撕碎。
2.热锅倒油，煸香肉片后放入蒜片，肉片微黄时倒入圆白菜大火快炒，淋少许料酒提香。
3.倒入生抽、蚝油、砂糖、盐调味。
4.出锅前放入红椒丝增色，即可出锅。
番茄罗宋鱼
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材料：
西红柿2个、乌鳢1条、明虾100克、西兰花4小朵、玉米(鲜)1/2根、姜1小块、淀粉6克、色拉油3汤匙、食盐5克、料酒2汤匙、水适量、糖1/2茶匙、番茄酱4茶匙。
做法：
1。所有食材清洗干净，锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮，西兰花也略微烫一下，生姜切薄片。
2.明虾剪去虾须，西红柿切大块，黑鱼（乌鳢）片成片，取250克鱼片放入盆中，先加5克盐轻柔抓捏鱼片，感觉到有点微微发粘后，将6克淀粉加15克水调匀，倒在鱼片上。
3.接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆，放冰箱冷藏腌制10分钟以上。
4.不粘锅倒略多一点的油后烧热，加入鱼片迅速打散翻炒，至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火，利用余温鱼片会继续成熟，盛出备用。
5.锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙，接着加入4茶匙蕃茄酱。
6.加入半茶匙糖继续翻炒至出汤。
7.加入3大碗水烧开后，依次放入明虾，姜片，西兰花和玉米继续煮熟，按个人口味加适量盐，鸡粉调味，最后倒入大盘中，表面铺上滑炒好的黑鱼片即可。
虎皮辣子烧茄子
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食材：
长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
做法
1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；
2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。
圆白菜炒粉丝

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材料：粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量、糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量。
【色香味|简单好做的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋，请客不用下馆子】做法：
1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水分。
2.圆白菜，胡萝卜切丝。
3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末。
4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色。
5.倒入虾干煸出香气。
6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。
7.放入肉碎。
8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅即可。