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大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
营养又美味的南瓜,一直深受人们的欢迎。吃惯了南瓜粥、南瓜汤、南瓜饼,你试过南瓜条吗?外酥里鲜,一家老小都爱吃!
所需食材:
南瓜、胡萝卜、黄瓜、玉米淀粉、面粉、盐、鸡精
【 南瓜|南瓜这样做,简单又好吃,外酥里软,可当零食解馋,比鸡柳还好吃】制作步骤:
第一步:南瓜半个,去皮后用勺子挖去瓜瓤,切成薄片后装进盘子。上锅蒸至南瓜软烂后关火取出(大约蒸了15分钟);胡萝卜和黄瓜切成碎丁,放入大碗中备用
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第二步:倒出南瓜中多余的水分,用勺子把南瓜压成泥,尽量压细腻一点
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第三步:把捣好的南瓜泥倒入装有胡萝卜黄瓜碎丁的碗中,搅拌均匀后加入少许玉米淀粉和面粉,再次拌匀后继续加入少许盐和鸡精(不喜欢可以不放)调味
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第四步:准备一个保鲜袋(或者是裱花袋),把调好的面糊倒进来,袋口打结,然后切去保鲜袋的一个角备用
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第五步:锅烧热后加入食用油,油温烧至五成热,依次挤入南瓜面糊,开中小火慢慢炸,待南瓜条定型后,用锅铲稍加搅动
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第六步:等到南瓜条开始浮起,变得蓬松后,用漏勺捞出,控油装盘即可
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制作关键点:
1.把南瓜面糊挤进油锅的时候,请注意把南瓜条分开,不然容易粘连
2.制作过程中,油温较高,请注意安全,防止烫伤
以上就是南瓜条的做法了,咬起来脆脆的,吃进嘴里又软软的,好吃到欲罢不能。习惯了南瓜的甜味吃法,这种带点咸味的南瓜会更有食欲。跟着小易一起,你也来尝试一下吧!
本期南瓜条的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年8月7日的视频制作,我们下期见。
来源:(今天要吃什么)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0QT3335H020.html
标题: 南瓜|南瓜这样做,简单又好吃,外酥里软,可当零食解馋,比鸡柳还好吃
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