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家里没有烤箱也没有打蛋器，但就是想吃蛋糕怎么办？今天分享一个千层蛋糕，操作简单，颜值高，松软可口。制作时间只要20分钟，就可以轻松搞定。做起来的成品真的是超出我的想象。
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所需材料：鸡蛋2个、低筋面粉100g、细砂糖40g、黄油20g、纯牛奶250g；芒果1个、淡奶油200g、细砂糖20g。
1、黄油提前融化。接着在无水无油的盆中打入2个鸡蛋，放入40g细砂糖，融化的黄油，将鸡蛋液搅拌均匀。
2、接着将100g低筋面粉过筛，加入到搅散的鸡蛋液中，搅拌至无颗粒状态。
3、再加入250g纯牛奶，将所有材料搅拌均匀。
4、将搅拌好的面粉糊用滤网过筛一遍，有条件的可以过筛两遍，这样做出来的面皮更细腻。
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5、平底锅不放油，小火加热，舀一勺面糊，摊平，让面糊均匀的沾满整个锅底。

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6、小火煎至面皮表皮起泡，这时候就可以出锅了。按照这个程序，将所有的面皮煎好。
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7、这时候来准备奶油。无水无油的盆中倒入200g淡奶油，加入20g白砂糖，喜欢甜一点的可以多加一点。做千层蛋糕的奶油打发的硬一些。(文章末尾附上不用淡奶油的做法）。
8、芒果切成片，片状的芒果容易操作，比较适合新手。也可以将芒果切成小颗粒或者切成条状。
【烤箱|不用烤箱也能做的蛋糕, 高颜值, 配方百分百成功】9、接着按照一层奶油一层皮的操作，将奶油均匀的铺在每张面皮上。

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10、芒果可以按照三层奶油一层水果的顺序加进去。加上芒果后也需要在表面铺上一点奶油。
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11、做好后最上面可以放点水果作为装饰，也可以不放。

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12、建议放冰箱冷藏2个小时再食用。因为奶油遇热会变稀一点，放冰箱冷藏的过程中可以使千层蛋糕的奶油变得硬挺一点，口感更好。
小贴士：家里没有淡奶油的话，也可以用酸奶代替，最好选用老酸奶这种比较浓稠的，不用再酸奶里面加细砂糖也不用再打发，直接将酸奶用来涂抹就可以了。
总结：
1、可以将芒果换成任何你喜欢的水果；
2、如果平底锅大的话可以增加面皮原材料的用量，这样做出来千层蛋糕层数才多；
3、所有面皮做好后，可以将面皮放冷后全部重叠在一起，拿一个炒菜用的盘子，然后根据盘子大小切割成圆形，这样面皮大小就比较均匀好看。