【家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，味道鲜美，大人小孩都爱吃|中薪|不厌|味道鲜美|家常菜|大人|小孩】_江苏龙网

按关键词阅读：

家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，味道鲜美，大人小孩都爱吃
文章图片

回锅莲藕
材料：350克莲藕，10克辣椒，各少许葱白、葱花，2克盐，各适量白糖、鸡粉、水淀粉
做法：1、锅中注入适量水，放入莲藕。
2、加盖焖煮。
3、熟后，捞出莲藕。
4 、将莲藕改刀切丁。
5 、炒锅热油，倒入藕丁。
6 、放入辣椒、葱白炒匀。
7、加入盐。
8、放入白糖。
9、再放入鸡粉炒匀。
10 、加少许水淀粉翻炒片刻。
11 撒入葱花。
12 、出锅即可。
家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，味道鲜美，大人小孩都爱吃
文章图片

豆腐炒肉末
材料：豆腐300g，猪肉末100g，鸡蛋1个，水发、剁辣椒适量，白糖、胡椒粉少许，水淀粉、麻油适量
做法
1.将豆腐切长方形的块、香菇切粒。准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。
2.准备小半锅油，烧至八成热，下入豆腐块，炸至颜色金黄、酥脆，捞出。接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟，取出，摆盘。
3.锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀，浇于蒸好的豆腐上即可。
家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，味道鲜美，大人小孩都爱吃
文章图片

烧椒茄子
食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法：
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，
3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
4、淋上热油即可

文章图片

家焖黄鱼
原料：
【家常菜|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，味道鲜美，大人小孩都爱吃】新鲜黄鱼，葱，姜，蒜，大料，油，盐，酱油，胡椒粉，糖，花椒油。
做法：
1、黄鱼去鳞掏去腮和内脏，洗净，鱼身上切斜刀。
2、葱，姜，蒜切片。
3、锅上火倒入油，倒入葱姜蒜片，大料爆锅。
4、加2小勺酱油爆香，加入2碗水（水量大约能没过鱼），加1小勺糖，适量盐，少许胡椒粉烧开。
5、将鱼码入锅中，大火烧开后转小火焖制。
6、待锅中汤汁见少，转大火收汁。
7、待汤汁浓稠时淋入花椒油，即可出锅。