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色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃



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花生焖猪手
 色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃
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材料:猪手半只,新鲜花生半斤
辅料:啤酒一罐,姜片,蒜头,青红辣椒,食用油,盐,老抽,红糖
做法如下:
1.猪手和花生清洗干净,青红辣椒去籽切块,姜切片,蒜头去衣。
2.取锅注入清水煮沸,放入猪手灼水,捞出过冷河,控干水分待用。
3.炒锅内下少许食用油,爆香姜片和蒜头。
4.放入猪手,煎香。注入啤酒(以没过猪手为准),大火烧开后小火焖20分钟。
5.花生入锅,炒匀。改中火焖至猪手软淋。
6.开盖后下盐、老抽、红糖调味,大火收汁,最后下青红辣椒,兜匀后即可出锅。
蚂蚁上树
 色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃
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用料
肉馅2两;粉丝2把;葱姜蒜碎若干;剁椒两勺;生抽2勺;老抽少许;料酒1勺;生粉一勺;盐若干;糖若干
做法
1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用
2、粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用
3、锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用
【 色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃】 4、锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味
5、倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅
鸡蛋火腿
 色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃
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材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。
做法
1、鸡蛋打散,火腿切片。
2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。
3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以翻炒一会出锅即可


    来源:(随想并杂谈)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0H6330U22020.html

    标题: 色香味|学会几道色香味俱全的下饭菜,待客不用愁,美味又好吃


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