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从来没吃过这么美味的面包,抹茶麻薯红豆软欧包,面包超柔软,麻薯超Q弹,抹茶和红豆超搭,简直好吃到无法自拔!!!面包用料:高筋粉125g 抹茶粉5g 糖15g 酵母2g 蛋清1个(约30克) 水45-50g 盐2g 黄油12g麻薯用料:糯米粉60g 玉米淀粉20g 牛奶110g 糖25g 黄油10g内馅: 红豆沙适量
By yiyi妈妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋粉 125g
- 抹茶粉 5g
- 糖 15g
- 酵母 2g
- 蛋清 1个(约30克)
- 水 45-50g
- 黄油 12g
- 盐 2g
- 糯米粉 60g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 110g
- 糖 25g
- 黄油 10g
- 红豆沙 适量
做法步骤
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1、把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机
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2、用一个饺子皮程序揉面15分钟
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3、加入黄油揉至完全扩展阶段
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4、揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜
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5、用烤箱发酵模式进行第一次发酵,大概1小时,发酵至2倍大
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6、麻薯用料除黄油外全部放入碗内,搅拌均匀
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7、用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度,15分钟左右,或用蒸锅蒸15分钟左右
【 麻薯|茶麻薯红豆软欧包】
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8、蒸熟的麻薯
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9、蒸好的麻薯晾至温热,加入回温的黄油
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10、揉至黄油完全吸收放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
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11、发酵好的面团
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12、按压排气,分成二份
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13、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
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14、取出冷藏好的麻薯平均分成二份
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15、取一个松弛好的面团
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16、把面团擀成长方形
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17、麻薯擀得小一点铺在上面(擀麻薯的时候可以在上垫上保鲜膜防粘)
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18、在麻薯上面放上豆沙馅儿
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来源:(豆果美食)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0H6330U12020.html
标题: 麻薯|茶麻薯红豆软欧包
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北京日报客户端|专门“碰瓷”酒驾司机 男子因敲诈勒索被公诉
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参赛|最新阵容出炉!2020国际乒联总决赛11月19日郑州“开打”
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企业|浙江台州严打涉诈“黑灰产” 查处388人涉案1.4亿元
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简单_老表|这才是篮球该有的样子!任骏威被撞倒后不忘保护梅奥,输球也坦荡
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罗湖区|港籍货车司机确诊新冠肺炎 深圳3名密切接触者核酸检测均为阴性
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低碳|易转换、够低碳、可持续——解密北京冬奥场馆冰面建设亮点
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绕行|通知:19日起哈南第二大道部分封闭,为期近一年丨附绕行路线
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