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不想|天热不想炒菜?来点营养蒸菜吧!简单又好吃( 二 )



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8、再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁,将芡汁淋在白菜卷上即可
豆豉蒸鸡翅
 不想|天热不想炒菜?来点营养蒸菜吧!简单又好吃
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用料:鸡翅中350克、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3跟、干豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、料酒、香油、白糖1/4小匙、盐适量
做法:
1、鸡翅放清水中浸泡15分钟,然后捞出,用牙签扎一些小孔。然后冲净,擦干水分
2、把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀,成调味汁;
3、葱姜蒜切片,辣椒切段儿;干豆豉冲净沥干
4、锅入少许油,小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉
5、倒入鸡翅,中小火煸炒至上色微黄,倒入“调味汁”,炒匀后关火
6、将炒好的鸡翅盛出,装入深一点的盘子中。上蒸锅,上气儿后中大火蒸6-8分钟
蒜蓉蒸虾
 不想|天热不想炒菜?来点营养蒸菜吧!简单又好吃
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用料:虾10只、蒜蓉酱、蒜头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
做法:
1、大虾先用水清洗,去须去脚,用剪刀逆剪去虾枪,拿出沙包,用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开,我选择片开,但如果怕危险剪开后背就行了
2、拨蒜,多拨,拨2头出来,切成末,别太碎了,粗着点有口感,用料理机切更快~
3、锅里放色拉油,多少蒜就放多少油,用体积算,如一碗蒜就放一碗油,油烧热,关火下入蒜爆一下,因为关了火,所以马上降温了,然后在蒜油里调味,+盐+糖+麻油+鲜味生抽,就成了蒜蓉酱,简单吧~其实很简单,但味道不打折扣,蒸虾,蒸鱼,蒸排骨,蒸娃娃菜,蒸牡蛎。
【 不想|天热不想炒菜?来点营养蒸菜吧!简单又好吃】4、将蒜蓉酱调均匀淋在虾上,入蒸锅蒸8-10分钟即可,蒸好以后撒些葱花即可


来源:(然子熙熙)

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标题: 不想|天热不想炒菜?来点营养蒸菜吧!简单又好吃( 二 )


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