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萝卜炖排骨
萝卜|萝卜炖排骨，鲈鱼，包菜炒腊肉，黑椒五彩鸡丁的做法
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食材：排骨、白萝卜、葱段、姜片、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精
做法：
1、排骨剁成小块，白萝卜切块；
2、铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。
3、另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨、料酒、老抽上色，中小火翻炒五分钟；
4、待排骨内的油稍出，注入半锅热水，大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时；
5、将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟；
6、待汤汁浓稠，加两勺白糖、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
鲈鱼
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食材：鲈鱼1个、盐、姜、香蒜、红椒末、洒、酱油、白醋、糖、葱花
做法：
1.鲈鱼一条，鱼头鱼尾切下，从鱼背下刀把鱼切成相连的薄片。
2.注意不能切断，每片尽量相同厚度。
3.用盐抹匀腌一会，一片片相叠，中间摆上鱼头。
4.再放上姜末，放入烧开的蒸锅蒸五分钟后取出。
5.锅中放油，爆香蒜末、红椒末，洒点酒，倒入蒸鱼后的汁。
6.再加酱油、一点糖、一点白醋、下葱花后关火。
7.把汁淋在鱼身上即可。
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包菜炒腊肉
材料：腊肉、包菜、食用油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油；
做法
1.腊肉清洗后切成薄片；卷心菜清洗干净后用手撕成碎块；大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝；先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水；
2.拿出备用；热锅少量冷油；放入焯过水的腊肉煸炒出香味；加入大蒜煸炒出香味；放入辣椒丝；
3.放入生姜丝煸炒一会；加入撕好的卷心菜，先翻炒几下；加小半碗水盖上锅盖，看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味；
4.放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐（如果有必要）翻炒几下；最后淋上香油就可以出锅了；
黑椒五彩鸡丁
萝卜|萝卜炖排骨，鲈鱼，包菜炒腊肉，黑椒五彩鸡丁的做法
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做法：
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；
2、鸡胸肉洗净切丁后，食材酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；
3、开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅；
4、锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味；
5、翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽；
【萝卜|萝卜炖排骨，鲈鱼，包菜炒腊肉，黑椒五彩鸡丁的做法】6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。