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夏天到了，是不是感觉吃什么都没有胃口，正值炎热的夏季，多汗更多，更容易带走体内的水分，新陈代谢也更快，所以炎热的夏天不仅要及时补充水分，补充营养也是必不可少的。
有的小伙伴们就会说了，说到补充营养，我一般都吃新鲜的蔬菜和牛肉或者羊肉，这样足够补充我体内流失的营养的了吧，这里告诉你，你这么补，不流鼻血都怪了，很容易上火，今天唠叨给大家推荐夏天必吃的肉类——鸭肉。
价格便宜|适合炎热的夏天吃的美食，美味且价格便宜，比鸡肉、羊肉更滋补
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说到鸭肉，小伙伴们第一时间想到的是什么？“那肯定是烤鸭啦、鸭血粉丝汤啦、还有最爱吃的烧烤鸭肠啦等等”，有很多小伙伴们有没有这样的疑问，平常家庭基本上什么肉都吃，但是经常吃鸭肉的家庭却非常少，这是为什么呢？第一个原因便是鸭肉的清洗比较繁琐，第二个原因就是鸭肉的腥味比较难以去除。

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【价格便宜|适合炎热的夏天吃的美食，美味且价格便宜，比鸡肉、羊肉更滋补】今天唠叨就教大家一道美味可口的啤酒鸭，清热解暑，啤酒配着鸭肉，麦香味加肉香味，软糯美味，必定会成为我们每个家庭夏天的必备美食。
配料：鸭肉
老抽、生抽、料酒、桂皮、香叶、八角、大葱、生姜、红辣椒
啤酒、食用油、清水
01.准备食材：鸭肉（个人比较喜欢鸭腿的部分，尽量用鸭腿来做这道菜）。
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02.鸭肉去腥：我们首先把超市买回来的新鲜的鸭腿剁成自己喜欢的小块，放入碗中，加入适量清水浸泡大约10-15分钟。起锅，锅中加入适量清水，加入1勺料酒，生姜切片放2片在锅中，浸泡好的鸭肉冷水下锅，开大火焯水，煮出血沫，捞出鸭肉放入清水中清洗，控水备用。
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03.起锅，锅中倒入适量食用油，油温6成热，放入事先切好的大葱段，生姜片，2个八角，2片桂皮、2片香叶，翻炒均匀，炒出香味将控好水的鸭肉放入锅中煸炒。
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04.鸭肉炒出香味变色，加入1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀，使鸭肉全部上色，将罐装啤酒倒入1罐，开大火炖煮。
05.汤汁烧开，转至小火慢炖，大约炖30-40分钟，之后转至大火收汁即可，出锅前撒少许葱花，少许红辣椒点缀味道更香。
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唠叨几句：啤酒一般选用常温的，冰啤酒会影响鸭肉的肉质和入口的口感。