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它被称为动物中的“人参” , 天天做给孩子吃 , 考学期间立大功
商场里面卖的鹌鹑蛋 , 大家都很熟悉 , 别看它的个头小 , 它的营养且营养价值不亚于鸡蛋 , 尤其是里面的核黄素的含量是鸡蛋的2.5倍 , 这种营养物质的作用是帮助减轻眼睛的疲劳 , 对咱们经常用手机和电脑的人来说 , 有很大的帮助 , 有很好的保护视力的作用 , 所以说要经常吃一些 。
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其实飞禽类的能吃的就是鸽子和鹌鹑了 , 其它的基本不能吃 , 都属于保护的物种 , 鹌鹑的肉和蛋都是营养价值非常高的东西 , 里面的营养物质对补脑和护肤都有很好的作用 , 它还被称为——动物中的人参 , 卵中佳品 , 尤其适合孩子吃 , 孩子上学的时候比用脑比较多 , 多吃鹌鹑蛋有助于帮助孩子提高记忆力 , 家里有孩子 , 上学的可以考虑多做几次 。
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今天给大家推荐的做法是做五香鹌鹑蛋 , 做法非常简单 , 先把鹌鹑蛋腌制一夜 , 这样能更好的入味 , 做好以后端上桌 , 全家一起吃 , 一口一个味道非常棒 。
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【菜品】: 五香鹌鹑蛋
【中年|它被称为动物中的“人参”,天天做给孩子吃,考学期间立大功】【配料】:鹌鹑蛋一斤、桂皮一块、茴香两粒、大蒜一头、葱白一段、生抽两勺、料酒一勺、茶叶一小撮
【烹饪步骤】:
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准备适量的鹌鹑蛋 , 先用清水将所有的鹌鹑蛋的表面都搓洗干净 。
2、准备炖锅 , 锅里加入适量的凉水 , 将洗干净的鹌鹑蛋放进锅里 , 大火将鹌鹑蛋煮熟即可 。
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3、煮熟的鹌鹑蛋捞出 , 放到凉水里过凉 。 等鹌鹑蛋的温度不烫手了 , 就用手将所有的鹌鹑蛋的外壳敲破 , 这样后面煮鹌鹑蛋的时候 , 就比较容易入味 。
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香葱去皮洗净 , 去掉葱叶 , 只留葱白;大蒜去皮后 , 可以直接用整个 , 也可以切成片;茴香和桂皮取出 , 清洗干净表面 。
5、炖煮鹌鹑蛋的炖锅 , 将水倒掉 , 清洗干净后 , 将备好的葱白、大蒜、茴香以及桂皮放进锅底 。
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6、将煮熟的鹌鹑蛋再次放进炖锅里 。
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7、取出适量的凉水 , 直接倒进锅里 , 倒入清水的量一定要没过所有的鹌鹑蛋 。
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8、接着将适量的料酒、生抽 , 用勺子拌均匀 。
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9、将炖锅放到炉火上 , 开大火 , 将凉水煮开 。 最后将一小撮茶叶放进锅里 , 小火炖煮 。
10、大约炖煮个一个小时就可以了 。 这时候的鹌鹑蛋可以食用了 , 但是不是很入味 。 要想更入味 , 口感更浓郁的话 , 就需要将鹌鹑蛋浸泡在锅里 , 浸泡一夜 , 这样鹌鹑蛋就更入味了 。
来源:(恋上你的梅)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0H632RD2020.html
标题:中年|它被称为动物中的“人参”,天天做给孩子吃,考学期间立大功
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