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教程|夏日消暑必备，简单易学的水果果冻教程，吃货必备的夏季美味
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春天到了，夏天还会远吗？夏季是很炎热的，我们怎么去开开心心的度过烈日炎炎的夏日呢？下面我给大家推荐一款最近很流行的自制美味——水果果冻。它是我们童年的回忆，我们现在长大了，自己就可以去制作童年的味道，香甜丝滑，超级有弹性。最重要的是简单好做，吃过都说好味道。
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首先我们开始准备制作的材料，我想强调的是做这种诱人的甜点非常容易，手残党也可以做出来的美味你心动不心动呢？首先你只需要一个便携式炉子，一个小平底锅，一块砧板，一把刀和一个模具。我们要准备的食材有熟透的水蜜桃，其他的水果丁，吉利丁粉，白凉粉还有消火的白砂糖。可以再准备一个柠檬，这个柠檬的作用就是可以更好的把果冻做出来。
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黄桃果冻需要将黄桃的汁过滤出来，所以需要将黄桃洗净切块，加入饮用水250ml、砂糖一勺，小火慢煮10分钟左右不要用大火，这样煮出来的汁更美味，煮之前加入柠檬，是为了更好出汁。此时千万别忘记加入砂糖，因为我们知道果冻吃起来是甜的，是因为加了糖。否则最后的果冻就是没味的，砂糖的分量可以根据自己的口味调整，喜欢甜的朋友多加一点也是完全OK的。根据自己的口味适量添加。
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然后，将吉利丁粉和石凉粉加入另一份清水中搅匀，我们可以适当进行加热，记得用凉白开，吉利丁温度不能超过60，因为温度太高了，冷藏的时候就不会凝固。果冻就会做的很失败。许多人做出果冻成不了型就是失败在这一步，这里面可能有两个原因导致失败，可能是因为吉利丁粉分量不足而水太多，也可能是因为吉利丁粉未完全溶解了。把吉利丁粉搅拌后静置，吉利丁水会缓缓变成凝胶状，然后趁热把煮出的黄桃汁缓缓搅拌入吉利丁凝胶中，记得要先把黄桃汁过滤一下，否则把黄桃渣弄进果冻里就不好看了。滤出来后就会变得色彩鲜艳，而且吃起来更加的有弹性，这一点要记住哦。
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最后在模具倒入一半琼脂液，接着加水模具约1/3英寸(1厘米)(这样水果就不会碰到底部)的位置。在底层稍微凝固(不是液体状态，也不是完全凝固)时，把其他的水果放在上面。如果底部太硬，顶部就不能很好地附在底部，当你切的时候，果冻会分成顶部和底部两层。平底锅里的剩下的吉利丁液不会凝固，因为锅还是热的，里面的吉利丁液更多。如果凝固了，再加热直到变成液体。用勺子或牙签把液体上的气泡赶到角落，然后把气泡排走。在冰箱中冷却10分钟或室温下稍长时间。这样美味的果冻就做好了，是不是超级简单，每一步都不用你心灵手巧，手残党的福音。
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如果喜欢其他口味的水果果冻，可以添加其他的果汁，效果和味道都很好，这种在家自己做的果冻非常的简易，你只是用一些简单的食材和工具，把一些细节把握好，就能吃到自己制作的绿色果冻。比起在超市买的果冻会更有营养，吃起来也非常的润滑可口非常的好吃，特别是在夏天，放在冰箱里，想吃的时候拿出来，非常的清凉解暑，家里有小孩的也可以作为日常的零食，吃起来很健康，大家可以在家尝试着做一下，不仅能吃到美味，也会有自己制作的成就感。
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