【肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试|中薪|鲤鱼|无人|尝试|淡水鱼|上榜|鲶鱼】_江苏龙网

按关键词阅读：

中国食物的种类丰富，食材也多种多样。说到吃，人人都能说起几种美味食物，今天我们说的是鱼。每个人都应该吃过鱼，特别是过节时鱼是必不可少的菜，鱼也算是海鲜中最常吃的了。鱼也分为很多种类，有的鱼刺少，有的鱼刺多，有的味道鲜美，有的味道腥臭。不同的鱼肉质口感也大不一样，有的适合做汤，有的适合红烧，还有的油炸了才好吃，你吃过几种难吃或者难制作的鱼呢？
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

首先说的就是鲤鱼。很多人之所以不吃鱼，是因为鱼刺多，吃起来很麻烦吧。却是如果吃的时候鱼刺卡住喉咙很痛苦。刺多的鱼的典型代表是淡水鲤鱼类。鲤鱼在中国有吉祥或者是寓意好的意思，例如鲤鱼跳龙门，年年有余（鱼）等，这些都是指的鲤鱼，中国的传统年画的画中也有鲤鱼的影子。
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

糖醋鲤鱼也是常见的一道菜。但是，鲤鱼在这些年上餐桌的次数逐渐变少了。实事求是的说，鲤鱼的肉质和味道都不太好，肉质不紧致，反而是比较松软，逐渐被取代也是情理之中的的事情。另外，鲤鱼有很多小刺，吃的话是比较麻烦的，与其他刺比较少、肉质更柔软的鱼来比，鲤鱼的性价比就不高了。
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

第二种就是白鲢鱼，说到“难吃”，不仅鲤鱼，白鲢鱼也是一样。白鲢像鲤鱼一样有很多刺，特别是那些小刺非常多，鱼肉还有一股土腥味，喜欢这类鱼的朋友们，要注意不要被鱼的刺卡到喉咙里。
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

还有第三种就是鲶鱼。因为鲶鱼的生长环境不好，吃的时候很难处理，经常会感到鲶鱼很脏。另外，如果烹调的不得当，鲶鱼肉的土腥味也会很重。

文章图片

所以，鲶鱼也在中国人的餐桌上渐渐变少了。因为比起鲶鱼，可以选择更好的鱼来代替。实际上，鲶鱼的营养价值是很丰富的，东北就有一道菜叫做“鲶鱼炖茄子”，它肉质的蛋白质可与鱼翅和野生甲鱼的营养价值匹敌，但人们还是会因为它那不干净的生长环境而嫌弃它。
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

最后一种鱼就比较有意思了，作为外来入侵物种，清道夫的生存能力非常强。经常钓鱼的朋友们也非常讨厌这种鱼。在一些河里，只要有清道夫的身影出现，河里其他的鱼就会受到毁灭性的打击。
肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试
文章图片

而且清道夫的肉很柴，有土腥气，全身都是硬壳，肉量少。另外，因为生长环境与习性的关系，它的体内有很多寄生虫和细菌，而且知道清道夫吃得是河里的垃圾就更没有食欲了。

文章图片

【肉质|那些“难吃”的淡水鱼，鲤鱼上榜，最后一种无人敢尝试】对于那些难吃的鱼大家还知道哪几种的？欢迎大家留言交流。