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微量元素锌在人体的生理功能与人类健康的关系越来越受到医学界和营养学家的重视，缺锌不仅会导致食欲不振，严重的还会影响生长发育延滞。现在有很多小朋友食欲不好容易挑食，作为家长也要考虑一下是不是会缺乏锌元素。
生活中含锌的食物有很多，比如瘦肉、牛肉、牡蛎等贝壳类，尤其是牡蛎的含锌量是最丰富的，每100克的牡蛎含锌量高达71.2mg，每天吃两三个，就能提供一天所需的锌，可以促进儿童的生长发育。
牡蛎饼
牛奶|这食材是补锌之王，也是“海中牛奶”，孩子吃得香长得快
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by 我家的胖娃娃
配料:
牡蛎150g、韭菜一小把、木耳几多、食用油适量、盐一小勺、酱油一勺、鸡精少许、香油一勺、面粉150g、糯米粉50g、鸡蛋清一个、清水100g左右
烹饪步骤:
1.韭菜切短，木耳提前泡发、撕小

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2.空碗里加入面粉与糯米粉

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3.加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清

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【牛奶|这食材是补锌之王，也是“海中牛奶”，孩子吃得香长得快】4.放入香油、盐、酱油、鸡精，拌匀

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5.最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀

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6.锅里放入适量食用油，烧热

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7.把和好的牡蛎面糊倒下锅，（锅小的话，要分次下锅煎）用铲子压平压匀
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8.中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎两三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就OK了

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9.糯糯的牡蛎饼出锅啦

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菜谱小贴士:
牡蛎要最后加入面糊轻拌，不然容易和烂。
锅小要分次煎，不要煎太厚。薄一点口感会好些。
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