菠菜是一种非常营养有好吃的绿叶菜，大名鼎鼎的叶酸，最早就是在菠菜的叶子中发现并提取出来的。菠菜的营养十分丰富，我就很爱吃菠菜。
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菠菜和什么一起吃好
1、菠菜+鸡蛋: 提高维生素B12的吸收。 2、菠菜+茄子: 加快血液循环预防癌症。
3、菠菜+海带: 防止结石。 4、菠菜+猪肝: 防治贫血。 5、菠菜+粉丝: 促进营养素的吸收。
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6、菠菜+花生: 有利于维生素的吸收。 7、菠菜+橙子: 吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子，有利于铁的吸收。
【 开春吃此“红嘴菜”，促进营养吸收，天然维生素菜】
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鲜虾菠菜蛋羹 食材：菠菜、鸡蛋、鲜虾。
做法：1、鸡蛋打散，加凉水搅拌均匀。2、过滤好的蛋液，盖上保鲜膜后扎几个洞，上火蒸，大火烧开水后，中小火蒸10分钟。3、虾处理干净，剁成虾泥。4、菠菜绰水过凉水后，切丁备用。5、蛋液蒸好后打开保鲜膜，撒上虾泥和菠菜，继续蒸5分钟即可~
【图片来源于网络】
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