美食推荐：啤酒鸭，爆炒牛肉，小炒五花肉，葱姜炒生蚝的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！啤酒鸭
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用料
鸭子500g八角1颗香叶3片桂皮1小块辣椒2-3根姜蒜生抽老抽少盐啤酒300ml2罐少油
做法
材料准备妥当
热锅少油润锅，放入鸭子翻炒到表面失去水分，下八角1颗、香叶3片、桂皮1小块、辣椒2-3根、姜蒜翻炒均匀，然后下生抽、老抽翻炒出香味
下啤酒烧沸腾，小火焖50分钟左右，
出锅前加入少盐收汁即可。
爆炒牛肉
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用料
主料牛肉400克400克葱姜蒜适量适量生抽25毫升25毫升干辣椒6个6个
辅料蚝油10克10克淀粉5克5克料酒5毫升5毫升白糖3克3克
做法
1.将牛肉洗净切成薄片，装入碗中。
2.碗中调入生抽10毫升、料酒5毫升、蚝油10克、盐1克、淀粉5克，搅拌均匀后腌渍15分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至五成热。
4.倒入腌渍的牛肉。
5.大火炒熟牛肉。（这里一定要是大火，翻炒的速度要快，大火能最快的炒熟牛肉，越快牛肉越嫩。大火翻炒3、4分钟。）
6.牛肉盛出待用。
7.锅中再次倒入适量油烧热，转中小火爆香葱、姜、蒜。
8.再倒入干辣椒煸炒20秒左右。
9.倒入牛肉，大火翻炒均匀。
10.最后再调入生抽15毫升和白糖3克。（生抽和蚝油都有咸味，这步就不用再加盐了。）
11.翻炒均匀即可。
12.爆炒牛肉，装盘上桌。
小炒五花肉
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食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖
做法
1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
葱姜炒生蚝
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食材：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法：
1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水
6、再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
【美食推荐：啤酒鸭，爆炒牛肉，小炒五花肉，葱姜炒生蚝的做法】7、最后放入葱叶段炒软即可熄火
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