夏天，给家人做这早餐，不发面不揉面，外酥里鲜，简单又好吃
导语：夏天，多吃此菜，补钙补维C，仅9毛钱1斤，做成早餐小饼超级香
【 夏天，给家人做这早餐，不发面不揉面，外酥里鲜，简单又好吃】夏天到了，虽然天气炎热，但是也是各种瓜果蔬菜大量上市的季节，在农村，如果这个时候去擀大集的话总会买到自己种的便宜又新鲜的蔬菜，西葫芦就是每次我必买的蔬菜。每年的5-6月份是西葫芦上市的季节，这个时候的西葫芦既新鲜价格还便宜，我们这边的西葫芦才9毛钱一斤。做法更是多种多样，可以炒着吃，可以包饺子包包子等，其中我家最常吃的就是将它做成早餐饼，夏天，多吃此菜，补钙补维C，仅9毛钱1斤，做成早餐小饼超级香。
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今天跟大家带来的这道西葫芦早餐小饼是由西葫芦和胡萝卜简单制作而成的，营养非常的丰富，西葫芦的营养极其丰富，补钙补维C，润肺化痰，对身体非常好。里面的馅料也很鲜美，做法相当简单，不用发面，不用揉面，外表又酥又香，非常好吃，而且还特别的节省时间，用来当早餐正合适。接下来我就将这道早餐的详细做法分享给大家，夏天，给家人做这早餐，不发面不揉面，外酥里鲜，简单又好吃。
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【食材】：西葫芦，鸡蛋，葱花，胡椒粉，蚝油，花椒油，香油，虾仁等
【具体做法】
第一步：准备一个西葫芦清洗干净之后用刀或者擦板擦成细丝装在盆中，加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟，让它变软。
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第二步：在碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋搅散，锅中倒入油，油热以后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装在碗中备用，再准备适量的虾仁放在锅中炒一下，准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丝装在盘中备用。
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第三步：将西葫芦丝攥干里面的水分放在案板上切碎，胡萝卜丝也切碎，和西葫芦放在一起，再把鸡蛋碎和虾仁加进来，一把葱花，再少放点盐，一点点胡椒粉，适量的蚝油，一勺花椒油，适量的香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
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第四步：准备适量的饺子皮，取出3-4张饺子皮用擀面杖慢慢地将它擀开，擀成一个透明状的薄面皮就可以了。取一张饺子皮，在上面放上适量的馅料，然后将两边的面皮往中间对折，下面的折上去，上面的折下来，做成一个方形的馅饼，剩下的全部以同样的方法将它做好。
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第五步：电饼铛或者平底锅预热，在里面少刷上一点食用油，将小饼摆放在锅中，再在小饼的表面刷上一层食用油锁住小饼的水分，小火慢烙，烙至底部金黄之后给小饼翻面，一直将两面都煎至金黄，看到小饼鼓起来的时候，这个时候小饼就熟了，好吃又简单的小馅饼就做好了。
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夏天，多吃此菜，补钙补维C，仅9毛钱1斤，做成早餐小饼超级香，这就是我带给大家的西葫芦早餐饼的做法，用这种方法做出来的早餐饼外皮金黄酥脆，里面的馅料鲜美多汁，不用揉面，也不用发面，做法简单，特别的节省时间。现在正是西葫芦上市的季节，这个时候的西葫芦皮薄，肉厚，汁多，补钙补维C，价格也不高，才9毛钱一斤，大家可以买上点给家人做一下，用来当早餐简单又好吃，所以夏天，给家人做这早餐，不发面不揉面，外酥里鲜，简单又好吃，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
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