过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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【五香鹌鹑蛋】
食材：鹌鹑蛋1斤，盐2勺，老抽3勺，八角2个，香叶2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陈皮1片
【制作步骤】
1，鹌鹑蛋挑选新鲜的好的洗净，把香料都准备好，水冲一下浮尘。
2，装入料包，放入锅内，加入满过鹌鹑蛋的清水，我用砂锅炖煮时间更快。
3，煮沸后加入老抽和盐，小火焖煮15分钟，找个大点的勺子轻轻把蛋的壳敲破。
4，敲破之后再煮3分钟，熄火浸泡过夜，第二天就能吃上入味香浓的鹌鹑蛋了。
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【茭白肉丝】上班族和减肥的美眉们不妨试试吃些茭白，对美容和瘦身都有好处，但是切记不要吃太多，要适可而止。这道菜做法简单，味道鲜美，全家都爱吃哦，而且对全家都很好哦，男人解酒，女人养颜，越吃越美哦。
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煎酿辣椒
食材：猪肉、青辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉
做法
1、将猪肉洗净，剁成肉末。
2、将肉末放入碗内，加入切碎的蒜、葱。
3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
4、将调料和肉末搅拌均匀。
5、辣椒洗净，去净内部的籽。
6、用手掰开辣椒塞入肉馅。
7、把辣椒填满肉馅，依次做好。
8、平底锅放入食用油烧热，放入塞好肉的辣椒，有肉的一面朝下。
9、煎至金黄色后翻面煎，煎至熟透。
10、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
11、倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮至浓稠即可。
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红烧肉炖粉条
材料：水发粉条300克，五花肉550克，姜片 葱段各少许，八角1个，香菜适量、盐 鸡粉各1克，白糖2克，老抽3毫升，料酒 生抽各5毫克，食用油适量
【美食推荐：五香鹌鹑蛋，茭白肉丝，煎酿辣椒，红烧肉炖粉条的做法】做法：
1，洗净的五花肉切块，泡好的粉条从中间切成两段。
2，锅中注水烧开，倒入五花肉，汆去血水，捞出汆好的五花肉，沥干水分，装盘备用。
3，热锅注油，爆香八角姜片葱段，放入五花肉稍炒均匀。
4，加入料酒 生抽 炒匀，注入适量清水。
5，加入老抽 盐 白糖拌匀 加盖，用小火炖一小时至软烂入味。
6，揭盖，倒入泡好的粉条，拌匀。
7，加入鸡粉，拌匀加盖，继续煮5分钟至熟软。
8，关火后盛出红烧肉粉条，装碗，放上香菜点缀即可。
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