绝对是配饭吃的好菜！香辣开胃又解馋，简单易做，餐桌必备！
好吃又好做的啤酒鸭
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用料
鸭500g啤酒1瓶花椒5粒鸡精半勺桂皮一小块八角一个蒜3瓣姜4片老抽半勺生抽1勺盐3克糖5克香叶2片干辣椒2个蚝油1勺
做法
500克鸭肉洗净去除多余肥油，厨房纸巾擦干备用
准备生姜4片、蒜三个拍碎，葱头3段，准备八角一个桂皮一小片，香叶2片，花椒一小撮，锅中放少量油放入葱姜蒜爆香，再加入香料炒香，放入3颗冰糖化开
放入鸭头煸炒，可把皮厚的鸭肉放在锅边沿逼出油，翻炒到肉表面变浅金黄加入老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺，炒至表面上色
倒入一瓶一升的啤酒，先大火等水煮开，沸腾一分钟后加盖中火焖煮5分钟，然后转大火再煮5分钟发现汁水变得浓稠开盖翻炒收汁，加几片紫苏叶，加鸡精翻炒出锅
装盘并点缀薄荷叶
四季豆炒肉
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用料
四季豆350g猪肉150g蒜2瓣盐适量酱油适量油适量
做法
把所需要的食材洗干净
四季豆切丝备用
猪肉切条、蒜拍碎
把锅烧红，倒油加热后放蒜、肉一起快速翻炒，边炒边放盐、酱油，倒进豆角丝，继续翻炒，再放点盐，喜欢重口味可以加辣椒，炒到快干的时候加点水，再翻炒片刻即可装盘
圆白菜炒粉条
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用料
粉条一小把包菜半个花椒六，七粒盐适量蒜1瓣干辣椒1个耗油2勺原汁酱油1勺酱油2勺大豆油平时量大葱葱花一点
做法
先用锅把粉条煮熟，滤干水备用！
【绝对是配饭吃的好菜！香辣开胃又解馋，简单易做，餐桌必备！】不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软，再放入耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了！
米饭杀手 鸡米芽菜
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用料
芽菜80克鸡胸肉150克小米辣5只小青椒100克姜末适量蒜末适量水淀粉适量黑胡椒碎适量
做法
鸡胸肉剁碎加少许生抽、黑胡椒碎、水淀粉腌制，起油锅油温5成热下肉末炒散，加姜蒜末花椒粒炒香后放入少许老抽上色，
然后下青红椒粒煸炒出香味，
最后加入碎米芽菜炒匀出锅。
卤猪头肉炒青椒
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用料
青椒5个姜，蒜，洋葱适量卤好的猪头肉一块盐，鸡精适量
做法
卤猪头肉切片
青椒，蒜，姜，洋葱半个切好备用
热锅入油卤猪头肉炒青椒的做法 步骤3
切好备用的辣椒等下锅
倒入卤猪头肉翻炒，下盐，鸡精
出锅
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