时蔬炒鱿鱼须
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一道过年的快手菜，简单易做，好吃不腻！
By 然MM
用料
- 鱿鱼须 110克
- 芹菜 230克
- 尖椒 3个
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜 5片
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 盐 少许
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1、主要食材。
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2、尖椒、胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切成段。
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3、大蒜和姜切碎。
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4、汤锅加入大半锅清水煮至沸腾，放少许盐，把切好的芹菜、胡萝卜、尖椒放入锅内焯水（焯1分钟）。
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5、焯好水后捞起沥水备用。
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6、小锅加入大半锅清水煮至沸腾，加少许料酒。
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7、把鱿鱼须放入锅里焯水（焯30秒）。
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8、焯好捞起沥水。
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9、炒锅烧至温热倒入少许花生油，放入蒜末、姜末爆香。
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10、把所有蔬菜、鱿鱼放入炒锅，倒入1勺味达美臻品料酒、1勺味达美臻品蚝油、1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油，少许食盐。
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11、翻炒均匀即可出锅。
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12、鲜香味美的时蔬炒鱿鱼须做好啦！
小贴士1、蔬菜和鱿鱼须焯水再炒可以缩短炒制时间，还可以保持食材的鲜嫩。2、鱿鱼须焯水的时间一定要短，时间长了鱿鱼须就不鲜嫩了。
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