盒马鲜生火锅店与别的门店的差别是啥?( 三 )
一次 ， 游国栋给顾客送单晚到二十分钟 ， 那时夏季最火的情况下 ， 他一口气爬上6楼 ， 气得汗直掉 。敲开关门后 ， 顾客不仅没怪他 ， 还拿给他一瓶可乐 。“我那时候都懵啦 ， 不清楚接還是不接 ， 顾客便说是帮我的 ， 还告诉我辛苦 ， 我打动坏掉!”游国栋说 ， 那瓶可口可乐 ， 他一直不舍得喝 ， 从夏季收藏到冬季 ， 直至一个兄弟说：“可口可乐干什么不喝？别忽略期了” ， 随手就扭开盖喝下了 。那以后 ， 游国栋便把这一份真诚储放在心中 。
那样的溫暖并许多见 。游国栋也有一个习惯性 ， 逢年过节日时他会向客户说一声“节日开心” 。近些年 ， 网约车派送员的岗位认同感慢慢提高 。2019年庆贺中华共和国创立七十周年的庆典活动上 ， 网约车派送员做为独立的岗位人群 ， 出現在群众游行“幸福生活”矩阵的团队中 。
人社部官网显示信息 ， 将来 ， 伴随着“互联网技术”深层次发展趋势 ， 预估网约车派送员学生就业经营规模将超出1000万人 ， 工资水平还将进一步提高 ， 岗位发展前途更为宽阔 ， 网约车派送员人群将迈入更为幸福的生活 。前不久 ， 游国栋见到一则快递小哥、月嫂等也可以评定职称的新闻报道 ， 深感艳羡 。他惦记着：“什么时候哥哥去评一个就好了!”
“尽管辛苦点 ， 我们这行能者多劳、時间随意 ， 收益也非常好 ， 因而一直有年青人添加 。就大家网站 ， 一年里多了40多位美团骑手 。”游国栋确信 ， 幸福就是干出去的 。有时 ， 雨天送餐员 ， 顾客叮嘱游国栋：“骑慢一点 ， 确保安全!”“小飞侠”傻笑着 ， 顽皮地回复道：“也有单呢 ， 慢不出来了 ， 感谢您啦!”
特许连锁经营管理师冯哑光——
这名店家每日行走2万步之上
午饭时候 ， 坐落于北京十里堡的盒马生鲜店面繁华起來 。北方地区冬日 ， 很多人来店内品味火锅店新产品 。山泉水牛肉、海南椰子鸡、羊蝎子……各种各样的底锅 ， 即选既食的火锅配菜 ， 消费者们大块朵颐 。为了更好地发布这一新产品 ， 店家冯哑光经常操劳 。
“立冬了要发布‘火锅店季’ ， 但实际如何做 ， 全是店内设计制作和实行 。”冯哑光说 ， 2019年10月份 ， 盒马鲜生火锅店发售 。先前 ， 他就一直思索：盒马鲜生火锅店与别的门店的差别是啥？盒马鲜生是以新鲜海产品为突破口的生活超市 ， 为了更好地打造出这一特点 ， 冯哑光将新鲜海产品以暂养缸的方式展现在火锅店地区 ， 另外选购专用型容器给消费者展现新鲜乱窜的视觉效果 ， 还分配当场清理 。
“大家完成了食物从缸里到锅中的全过程数据可视化 ， 打造出了新鲜海产品现点现涮、现捞现涮的情景 。这一情景获得了公司领导的五星好评 ， 如今早已营销推广到大量店面 。”讲到这一 ， 冯店家不乏引以为豪 。
实际上 ， 冯店家的岗位有一个技术专业名字——特许连锁经营管理师 。国家商务部2019年数据统计显示信息 ， 品牌连锁店面的总数达2000多万家 ， 从业者约6113多万元人 ， 占全国各地总就业人口的7.4% 。在其中 ， 特许连锁经营管理师关键就是指店面店家、业务经理及其小量在总公司工作中承担店面运营的管理人员 。2020年2月 ， “特许连锁经营管理师”宣布列入国家职业专业分类 ， 1000多万连锁加盟零售管理从业者确立了岗位所属 。
“我跟冯店家相处三年多 ， 非常少看到他在办公室坐下来没动 。”访谈全过程中 ， 一位朋友那样说 。果真 ， 新闻采访人员见到冯哑光的手机上纪录 ， 他每日行走2万步之上 。
早晨8点半到店后 ， 冯哑光最先要查询大型商场摆放的丰满度、中前场补货的充裕度、出勤率工作人员的仪态举止等 。随后冯哑光习惯性查询前一日的销售业绩指标值是不是达到、哪儿还能够改善 。下午 ， 他会重点关注餐馆版块 ， 看每个当口上餐是不是成功、服务项目是不是能考虑消费者要求 。中午 ， 冯哑光要依据早上的销售数据预计库存量是不是充裕 ， 假如不足要联络经销商直配 ， 也要查验盒马鲜生APP上的关键产品线上下是不是获得了关键展现 ， 维持线上与线下强烈推荐內容的一致性 。网上订单信息高峰期时间段 ， 冯哑光要随时随地关心履约情况 ， 假如小禁区拣货速率跟不
