在北方农村，每年的腊月二十三，被人们称为“小年”。在这一天有一个重要的习俗就是“祭灶”，不过人们在“祭灶”的时候可是有很多讲究的。其中有句俗语叫做：“灶王看见锅，来年欠债多”，什么叫“灶王看见锅”呢？这句话到底是什么意思呢？
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在民间“灶王爷”和“土地爷”一样，都是最接地气的。就算现在的很多农村，人们依然会在灶台边上贴上灶王爷的画像。有时候家里做一点好吃的，刚出锅自己还没有吃，首先要掰一小块扔进灶台，说是让灶王爷先吃一点。由此可见，灶王爷也是深入人心的。
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灶王爷到底是什么？
相传颛顼有个儿子名叫穷蝉，在《庄子·达生篇》中说"灶有髻"，而这个"髻"就是"蛣"的异体字，这个"蛣"也就是“蝉”的意思，而"蛣"指的就是灶王爷，意思就是灶王爷原本是灶台上常见的一种小动物，像“蝉”一样，也可以理解为“蟑螂”，后来就演变成了“灶马”，农村人称之为“灶鸡”或者“臭鸡”等，是一种会跳的昆虫。
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古人认为“灶马”这种动物是非常神奇的，经常在灶台上活动，久而久之就演变成了灶王爷。在周朝很多器物上都雕刻着蝉的纹饰，其实就是“蟑螂”或者“灶马”，这也说明了那时候人们对这种动物还是比较崇拜的。当然灶王爷的传说有很多，不过最初的灶王爷就是“灶马”，因此现在人就把画着灶王爷像的图画称之为“灶马”。
后来“灶马”这种昆虫又演变成了灶王爷的坐骑，再后来，画像上面就又出现了一些对年景预测的诗句，就是“灶马头”。像几龙治水，几牛耕田，几人得辛等，都是根据“灶马头”而得出来的。所以灶王爷最初就是“蟑螂”。
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灶王看见锅，来年欠债多
为什么不能让灶王爷看见锅呢？由于最初的灶王爷是蟑螂，当它看见锅里的食物之后，很快就会偷吃光的。后来灶王爷就被神化了，说是每年的腊月二十四是灶王爷上天的日子，去汇报这家人一年的功过，人们为了让灶王爷上去后多说好话，也就在腊月二十三晚上举行祭灶。
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都说民以食为天，在以前社会，能吃饱饭才是最重要的事情。不过在过年的时候，总要吃一点好的，但是人们又害怕被灶王爷看见了，造成一种假象。在回报时候说这家人天天都吃好的，生活水平很高，这样的话就不会降下更多的福气，说不定还会把自己的福气匀给别人。
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所以人们在做好饭好菜的时候，都不愿往灶王爷看到，因此在贴灶王画像的时候，要比锅低一点，与灶台相平就可以了。当然这也是古人一种自欺的行为，就是怕锅里的好菜好饭被灶王爷看到，在回报的时候把自己家的运气匀给别人。所以就有了“灶王看见锅，来年欠债多”的说法。
【每年腊月23祭灶，老话说：“灶王看见锅，来年欠债多”，啥意思】
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其实人们为了蒙骗灶王爷，还想出了很多方法，比如在祭灶的时候摆放一些烈酒，就是希望灶王爷喝醉后把家里的坏事都忘掉。还有用很黏的蜜糖来封住灶王爷的嘴巴等，都是人们对美好生活的一种向往。
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