百姓生活开门七件事：柴米油盐酱醋茶。可见，茶文化很早就印刻在中国人的文化里头了。同时，我们国家也是世界上最早酿酒的国家, 酒文化与数千年的中华文明几乎是在同步发展。“琴棋书画诗酒茶”，是文人墨客的生活。而茶酒之间，究竟谁高谁低，谁优谁劣，也“争风吃醋”了上千年。
常言道:“茶类隐，酒类侠”。喝酒讲求的是豪气，就如古龙江湖中的刀，横刀江湖追求的就是快意霸道。相比之下，茶则滋味鲜醇，在舌上萦回，清幽宁静。恰如金庸笔下的剑，三尺秋水不染尘寰，便是天下无双。
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酒与茶，一者热烈豪迈，一者清净淡远，都是生活中必不可少的饮品，可谓是各有千秋。若是能把茶和酒调和在一起，茶酒相融，清淡和浓烈组合，想来必是极好的。
当然，这并不是什么新鲜的想法。因为早在近千年前，我们所爱的东坡先生，就已在想办法用茶来酿酒了。
林语堂曾说苏东坡是“一个无可救药的乐天派、伟大的人道主义者、黎民百姓的朋友、造酒试验家、瑜伽修炼者、月下漫步者……”确实如此。除此之外，他老人家其实还是一位大吃货。
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苏东坡绝对是文学界里最会吃的，美食界里写字最好的，官场里面还是最会吃的那个！比他会吃的？没有他才华高写诗好。比他写诗好的？呵呵，没有他会吃。他老人家自嘲“平生为口忙”，甚至写有“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”的诗句，以“老饕”自居。作为一个穿越千年的超级吃货，官场波折毫不妨碍他对美食的挚爱。吃货的眼睛里只能看到吃的，这话在东坡身上一点没错。
别人做官层层向上爬，苏轼做官一路往下贬。官贬一路，苏大文豪吃一路，丝毫看不出些许情绪。就算贬到黄州，见那“长江绕锅”，吃货文豪依然不觉抹了口水，追求的不过是那江鱼的鲜美。
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作为文豪里的大吃货，苏轼不单单能吃，还能动手做。除了动手做，他甚至还会亲自研究新菜品。比如我们耳熟能详的“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡饼”等等，这些被冠以“东坡”头衔的美食，还真是苏东坡自己发明的。
对于苏东坡来说，如果有什么事情是吃一顿饭解决不了的，那就吃两顿。他一生宦海沉浮，唯有美食可治愈。作为一个典型的中国古典文人，他除了爱吃，还好酒好茶。
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“酒”，苏轼虽爱这杯中之物，却并无酒量，常常“一杯倒”。而“茶”，苏轼不仅善饮、善品，还对煎茶颇有研究。
作为一个既爱酒又爱茶的文豪兼美食发明家，有一天他突发奇想：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢。”
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想到而不付诸实践自然不是东坡风格。虽然酿酒当时受官家管控，私人禁酿，却难不倒我们的苏大文豪。他偷偷在自己的小院里做了一个小型酒窖，专门用来做茶酒试验。
【当茶酒之争遇上苏东坡】至于这一杯想尽得茶之清幽、酒之豪迈的茶酒成功了没有，随着东坡先生的逝世，我们便不得而知了。
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