食物敏感不是病——却是很多病的“源头”
之前有家长遇到过这种情况：宝宝积食、便秘、湿疹、咳嗽、鼻塞反复发作 ， 找不到原因 。 但是换些食物吃的话 ， 情况就会好一些 。
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这就是我们今天要讲的+食物敏感 。
就如之前说的 ， “有害”物质会与IgG这样的物质结合形成免疫复合物 ， 而这个免疫复合物的蓄积就是引起食物敏感的重要物质 。 人体是很聪明 ， 它会记住有哪个坏人来过自己家 ， 从而在这个坏人再来的时候及时发现并直接攻击他 。 当对一种食物的免疫复合物过多的时候就会出现孩子对这个食物敏感 。 当孩子吃下这种食物后会有腹胀、便秘、腹泻等不良反应 ， 这就是因为身体在对这种食物进行攻击 ， 而像前文说的这种攻击主要是CD8+的T细胞 ， 它释放的自由基也伤害到了孩子的肠道 ， 所以孩子才会出现这些不良反应 。
与IgE急性过敏不同 ， 慢性敏感是可以通过调节的 。 通过禁食和轮替食物可以使身体习惯一种食物 ， 并重新认识他 。 就好像一个人天天来 ， 你看到他的第一眼就觉得他是个坏人 ， 之后每天来的时候你都要攻击他 。 但是当这个人好几天不来让你冷静一段时间之后 ， 他开始隔几天来一次重新让你认识他 ， 你就会觉得他其实不是个坏人 ， 是你错怪他了 。 不过这一部分是建立在体内没有别的问题的时候才可以生效 。
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若身体对食物的慢性过慢程度过高 ， 自由基对自身的伤害也会随之变高 ， 导致肠漏 ， 使得免疫复合物可以进入血液 ， 这样的话就会引起过敏性疾病如鼻炎、湿疹和荨麻疹 。 所以当孩子有这种不明原因的反复鼻炎和起疹子症状时 ， 检测慢性敏感源会是很重要的 。 而很多医院只检查14项慢敏源 ， 这对孩子来说帮助并没有很大 。 毕竟孩子不可能只吃那十四种食物吧 ， 只有当孩子避免所有敏感源的时候才能让身体慢慢开始清除自己体内的免疫复合物 。 而一些90项甚至132项或135项的IgG慢敏源检测才可能筛选出所有可能引起炎症的食物 。 当孩子不再摄入慢敏源食物的时候 ， 加快身体排出体内蓄积的免疫复合物也是重要的一步 。 虽说理论上免疫复合物的清理周期不会随着任何补充剂的摄入而变化 ， 但是当肝脏功能低下的时候 ， 免疫复合物会无法被排出 。 这种情况下护肝的营养素会显得十分重要 ， 因为免疫复合物不排出 ， 身体就无法重新辨别食物 。
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对于肠漏来说 ， 这也是影响慢敏修复的重要因素 。 当肠道壁通透性过高的时候 ， 吃下的所有食物都有可能直接穿过肠道壁进入血液 ， 而不被完全消化的食物一出现在血液中就必定被认定成有害物质从而刺激免疫复合物的生成 。 因此 ， 一些如谷氨酰胺的物质会显得十分重要 。 谷氨酰胺可以帮助肠道壁修复 ， 重新形成正常的肠道屏障 ， 来修复肠漏 。
那家长们肯定又好奇了 ， 我怎么知道宝宝有没有肠漏呢？有一个功能性检测叫肠道通透性评估或小肠渗透力评估 ， 这个检测让患者服用甘露醇和乳果糖混合溶液 。 这两种溶液不被人体吸收 ， 甘露醇是小分子物质通过尿液排出而乳果糖是大分子物质通过粪便排出 。 通过尿液中甘露醇的数量就知道肠道上皮细胞对小分子的营养物质吸收程度如何 ， 而乳果糖的数量则代表了肠道屏障能力是否正常 ， 有多少不该出现的大分子物质会从肠道中进入血液从而在尿液中排出 。 这两个数值的比值则代表了患者肠漏的风险 。 谷氨酰胺也有不同剂量 ， 每个人剂量自然也是需要检测才能确定的 。
【食物敏感不是病——却是很多病的“源头”】我是医师黄圆媛 ， 原创不易 ， 转载请注明出处 。
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