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京东7FRESH迎来彻底变革

编者按：本文来自微信公众号“未来消费APP”（ID:lslb168） ， 作者：谢康玉 ， 36氪经授权发布 。
京东7FRESH迎来彻底变革文章插图
京东7FRESH需要更清晰的发展路径 。
京东7FRESH经过整整3年的发展 ， 再次迎来换帅 。
正式上任不足两年 ， 京东7FRESH的负责人王敬即被轮换 。 接任他的人选 ， 依然是从外部引进而来的职业经理人——来自沃尔玛的郑锋 。
昨日有媒体报道 ， 京东7FRESH换帅 ， 郑锋将接替王敬担任新的负责人 ， 而王敬将有新的人事任用 。 36氪-未来消费了解到的情况 ， 王敬的人事信息在今日已经更新 ， 目前其已转岗至国际事业部 ， 汇报向闫小兵 。
不断测试的7FRESH【京东7FRESH迎来彻底变革】王敬于2019年4月正式任命为京东7FRESH负责人 。 此前 ， 曾一手将打造起来7FRESH打造起来的王笑松 ， 京东2019年4月的核心高管轮岗计划中被调岗 。
王敬于2018年8月加入京东 ， 在此之前为7FRESH首席战略官 。 加入京东之前 ， 王敬曾先后担任美国超市企业普尔斯马特中国区商品总监、物美超市高级副总裁、罗兰贝格全球合作人、华润万家首席运营官等职位 ， 后创立了新零售公司优吉客 。
王敬接任之后 ， 京东7FRESH的开店策略有了一个大的变化 ， 从原来单一的大店模式 ， 开始向多业态发展 ， 甚至释放出会开放加盟 。 京东对这种非直营模式的官方口径是OFC（Operational Field Consulting）模式 ， 即赋能其他商超 ， 比如近日就在河北唐山 ， 通过合作方式 ， 开出了一家「七鲜·家万佳」美食生鲜超市 。
而京东也在原来的七鲜超市大店模式之外 ， 又增加了主打家庭日常购买mini业态的七鲜生活 ， 还有围绕着Office白领场景、内设酒吧的七范儿 。
唯一的一家七范儿 ， 今年7月——开业6个月之后 ， 因为疫情原因 ， 选择关店 。 不过近日 ， 七范儿又改头换面 ， 以“七范儿·酒”的新名字 ， 在北京大兴大悦春风里开出 。 不过从公开信息中我们看到 ， “七范儿·酒”的一些关键词：“首店”、“七鲜超市再开新店” ， 意味着今年2020年7月份七范儿银河SOHO的项目 ， 已经彻底被内部否定 。
七鲜超市和七鲜生活情况也没有太多扩张的迹象 。 36氪-未来消费了解到的情况 ， 目前7FRESH三个业态加起来也就30多家门店 。 其中有10余家都是在2020年12月密集开起来的 。 目前七鲜超市官网可查的门店是12家 ， 也就是说其他基本就是社区门店 。
2018年1月在京东亦庄总部开出首家店 ， 3年间仅开出30余家门店 ， 7FRESH确实速度慢了 。 同类型新物种模式的开创者盒马 ， 截止2020年9月30日 ， 在全国的门店数已达到222家 。 盒马现在的开店速度、品牌影响力、业务创新、基础设施的搭建上 ， 确实达到一个很成熟的品牌地位 。
其实在王敬接手当初 ， 7FRESH就已经进入到了开店缓慢、踌躇不前的阶段 。
2018年5月 ， 王笑松曾在京生鲜2018年战略发布会上宣称 ， 7FRESH要在2018年年底前开出50家门店 ， 5年内在全国铺1000家门店 。 然而到2018年底 ， 7FRESH只开出了10家门店 。
这让7FRESH在当时就为外界所奇怪其发展节奏 。 当时刚刚接任负责人职位的王敬曾在接受采访时表示 ， 5年开1000家店的目标依然可以实现 ， 但是开店方式发生了变化 。 “这1000家店不一定是我自己开 ， 我可以跟合作伙伴一起来开 。 ”
不过如今看来 ， 除了和合作伙伴一起开店 ， 以及开出几个新业态门店 ， 其他的目标均没有实现 。 这大概率也是王敬转岗的原因之一 。
对比王敬在接任时的门店数 ， 7FRESH的开店速度并没有提升 ， 反而继续在不断试错 。
主打Office场景的七范儿 ， 首店在开业仅6个月就关店 ， 就可以看做一次过于激进的试错 。 没有了蔬菜肉类 ， 主要售卖一些小规格包装的水果、网红零食、轻食简餐 。 此外最具争议性的一个做法 ， 就是把酒吧装进超市 ， 酒吧、餐饮占据了门店的一大块面积 。


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