乔布斯天天吃素，为何还会得癌？素食的3个误区，一次道个明白
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如今 ， “素食风”席卷而来 ， 开始逐渐成为了都市人的饮食风标 。
当然 ， 素食也分为很多种 ， 除了完全不能吃动物性食物的严格素食主义之外 ， 还可以吃鸡蛋、喝奶的蛋奶素 ， 以及还能吃鱼素等多种半素主义 。
不少人都认为：只要营养均衡 ， 素食也一样能够吃的美美的 。
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素食 ， 究竟有哪些好处？
我们首先要明白 ， 保持清淡的饮食确实对身体有好处 。
1.降低胆固醇
肉类对人体蛋白质的消耗是素食的1.5倍 ， 大量的蛋白质可以转化为脂肪 ， 引起肥胖 ， 糖尿病 ， 高血压等疾病 。
因此 ， 成为素食者可以帮助降低胆固醇 ， 减少炎症并预防许多慢性疾病 。
2.减少肠胃疾病
许多胃和肠产生的疾病是由辛辣和刺激性饮食引起的 ， 清淡饮食可以很好地保护胃和肠 ， 并避免刺激胃和肠 ， 从而减少了肠胃疾病疾病的发生 。
长期保持这样的饮食习惯 ， 还能减轻肠胃的代谢负担 。
3.避免肥胖
长期坚持清淡饮食对减肥有很大的积极作用 。
清淡的饮食通常是水果和蔬菜 ， 就算吃肉 ， 也是盐分非常少的 ， 没有过多摄入脂肪 ， 远离了高热量和高脂肪饮食 ， 从而控制卡路里的摄入 ， 避免了肥胖的发生 。
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吃素 ， 真的就一定健康吗？
要知道 ， 饮食清淡并不意味着一定要拒绝吃肉 ， 一定非得吃素 。 很多人对素食主义有一定的误解 。
误解一：素食主义者除了素 ， 其他啥也不沾
素食主义分为严格的素食主义者 ， 半素食主义者 ， 鱼素食主义者 。 换句话说 ， 成为素食主义者并不意味着根本不吃肉 。
它只强调均衡饮食 ， 少吃肉 ， 多吃水果和蔬菜 。 素食主义原则应坚持饮食清淡 ， 但需要在营养均衡搭配上食用 。
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误解二：吃素可以降低血脂
有人认为 ， 如果吃太多的肉 ， 血脂会很高 ， 如果要降低血脂 ， 应该多吃素 。
但慢慢的就会发现 ， 即使继续素食 ， 血脂似乎也不会下降？
实际上 ， 高血脂并非完全由吃肉引起 。 蛋白质和碳水化合物也会产生卡路里 ， 而摄入的总卡路里会转化为脂肪 。
缺乏B族维生素也会影响脂肪代谢 ， 有些素食甚至会导致脂肪摄入过多 ， 例如瓜子 ， 花生 ， 核桃等坚果 ， 糖水 ， 蛋糕 ， 奶昔和其他饮料 。
如果在烹饪过程中添加大量食用油 ， 也会引起高血脂 。
因此 ， 人们不应该简单地以为素食者可以降低血脂 ， 而应该坚持少吃高脂和高胆固醇的食物 。
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误解三：吃素可以降低脂肪肝的发病率
脂肪肝的形成与蛋白质合成的减少是分不开的 ， 蛋白质合成的减少与饮食结构不合理有关 ， 例如长期饮酒 ， 营养过度和营养不良 。
因此 ， 吃素食不能控制脂肪肝 。
单一的素食会导致营养失衡 ， 影响肝脏的脂质代谢 ， 并导致高热量的脂肪肝 。 脂肪肝患者的饮食应坚持合理饮食 ， 控制饮食 。
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吃素不一定就能远离癌症
【乔布斯天天吃素，为何还会得癌？素食的3个误区，一次道个明白】2011年 ， 苹果创始人乔布斯因癌症离开了这个世界 。 要知道 ， 他是一名严谨的素食主义者 ， 在生的时候他严格执行自己的素食计划 。
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