美丽只能触及人们的感官，而美却能触及人们的灵魂。——茹贝尔
我们之所以说茶艺师是生活美学家，是因为茶艺师多才多艺，能将看似简单的茶事活动做成一种艺术。
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在很长的一段历史时期内，我国史书并无茶艺表演的记载。追本溯源，从茶道萌芽时期的晋代开始至茶道大行的唐代，尚无专门的茶艺表演，但唐代因陆羽善于烹茶而被太守请去试茗的场景，与现在的茶艺表演却有相似之处。
宋代兴起斗茶，卖茶水的人相互比试高低，乃至”运匕成象“，被人称为”茶百戏“。可想而知，观看的人肯定不在少数，既能称”戏“，自然是一种表演了。但现代的茶艺表演与宋代的”茶百戏“无论茶从形式还是内容上都有所不同。
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中华茶艺百花齐放，不拘一格，纵观各种茶艺，大致可分为三大类：
民俗茶艺：取材于特定的民风、民俗。以茶为主体，以反映民俗文化为内容，以当地饮茶习惯为基础，经过艺术化的提炼与加工，形成富有民俗特色的茶艺表演。如藏族酥油茶、白族三道茶、四川盖碗茶等。
仿古茶艺：取材于史料及出土文物，进行艺术再现，大致反映各历史时期的饮茶风貌。如唐代宫廷茶宴、宋代点茶表演、清代宫廷茶艺表演等。
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其他茶艺：取材于以茶为载体的特定的文化内容，经过艺术化的提炼与加工，反映特定的文化内涵。如禅茶表演、新娘茶等。
一、宁静
茶艺师很静，心平气和，静若处子。茶艺师在泡茶前遇到心情浮躁，都会眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟后慢慢静下来才开始泡茶。
二、匀稳
中国文化里强调“中庸之道”，意为说话做事要恰到好处，不可不做，同时过犹不及。美的茶艺师，动作是匀速的、平稳的，一套动作下来，如行云流水，美得直击你心坎。
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三、灵动
年有春夏秋冬，月有阴晴圆缺。茶艺师的动作也因富于变化而更加美妙。他们的控场能力十足，能很快适应器具和环境的变换，随其所变、宠辱不惊。
四、通透
茶艺的目的，是为了让茶更好喝，然后才能谈美。茶艺师熟知茶性，六大茶类，不同品种，茶叶的老嫩和年限。不同的器皿和水温。将科学性和艺术性完美地结合，这才是真正圆融通透的美。
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五、智慧
茶艺师的每一个动作都是有讲究的，如同打一场完美的太极——起承转合，借力借势，凭借这些谋划好的动作才能泡出茶的美味。
六、动人
【 茶艺，让你收获的不只是美！】茶艺的最高境界，是通过茶艺师的表演，将观者带入化境，让观者的心随他的动作起伏波动，进而感动，心生敬畏。这种美的茶艺，是一次茶艺师与品饮者的心灵的碰触。
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