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相传，因为喝了好酒而写下了著名诗篇《望天门山》的诗仙李白，自从和开酒店的老人家相熟后，老人便干脆利用李白给自己写诗的名气，开起了一家酒家，就叫“太白酒家”。
“太白酒家”开起来了以后，南来北往的人都争相来到这里，坐下来喝上两盅，在细细品味着美酒的同时，顺便领略诗人所创造的意境。
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老人凭借着李白的诗篇和李白酒中的诗性，生意非常兴隆。这时，曾经给李白酒里兑水的那位酒店老板坐不住了，于是，叫佣人捧着元宝，还带上两坛美酒，亲自到江边去拜访李白。
李白一眼就看出了老板的用意，便拒绝了他。没过多久，那家酒店便倒闭了。
老人的“太白酒家”却生意蒸蒸日上，一日旺似一日。
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一年后，“太白酒家”的老人病故，李白悲痛欲绝，哭了整整三天三夜，并且写下了一首悼念老人的诗。
纪叟黄泉里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人？
【 “太白酒家”与李白，原来是这样的关系】后来，很多大小酒店都喜欢以“太白酒家”、“太白遗风”等作为店号。他们在布上写好 店名，然后挑在门前廊下作酒幌，以未对伟大诗人李白的一片真情。
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