冬季的农村，田间地头早已没有了生机，唯有那柿子树高高的枝头，还挂着几颗熟透的柿子，经过霜打以后，涩味早已去除，但村民们也很少去摘，说是留给小鸟的食物。有句农村俗语叫做：“柿树一把刀，枣树一根棍”，这句话到底是什么意思呢？
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柿树一把刀
早些年，农村的柿子树很多，每到柿子成熟的季节，远处的客商就会前来收购，记得那时候一斤硬柿子才五毛钱，但也有不少村民大晚上去别人家的柿子树上摘柿子，当然也有人因此而受伤，不过为了一点钱，有人还是会前赴后继的。
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近些年很多柿子树都老了，也结不下多少柿子了。在以前人眼中，柿子也是主要的食物之一，就连柿子削下的皮也可以磨面的。有一种柿子叫做“牛心柿”，那是柿子中最好的一种，一颗柿子可以长到小半斤，这种柿子做成的柿饼也是最好的，当然这种柿子比较少，平常人们所见的柿子也就是“小柿子”，个头比较小。
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摘过柿子的人都知道，一般在霜降前后，树叶还没有完全落完，这时候才是最好的。如果柿子树上的树叶落完之后，树枝里的水分就会越来越少，树枝也就变得很脆。如果是现在的柿子树，树枝是特别脆的。有时候看起来很粗的树枝，人上去之后，一不小心就会折断。
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当树上还有树叶的时候，也会把地下的水分吸上来一些，所以树枝还不是那么脆。因此柿子树顶上留下的几颗柿子一方面是为了留给小鸟吃的，另一方面就是因为树枝太脆，如果人上去踩空而掉下来就不划算了。
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所以“柿树一把刀”也是因为柿子树的树枝比较脆，上去以后要很小心，而且要选对时间，比如七八月份有软柿子的时候，这时候树叶茂密，树枝一般是不容易折断的，如果是冬季没有树叶的时候，柿子树的树枝是非常脆的，很容易就折断了。
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枣树一根棍
其实这个枣树一般是指“酸枣树”，酸枣属于一种原始的野生品种，可以嫁接成各种枣树。酸枣一般比大枣要小一些，但是酸枣的营养要比大枣营养高，就连酸枣的叶子也是可以泡茶喝的。在《南部新书》中有一段描述：“唐大中三年，东都一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。”意思是喝酸枣叶茶可以长寿。
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这种酸枣树在农村也是比较常见的，一般都是非常大的，以前在村里就有一棵酸枣树，它的主杆一个人用胳膊都抱不住，这种树的枝条上都是尖刺，但是主干上一般是没有刺的，所以人们在摘酸枣的时候，都会爬上酸枣树的主干分叉处，然后用一根棍子来打落枝条上的酸枣。
【俗话说：“柿树一把刀，枣树一根棍”，为何柿子树是一把刀呢？】
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因为酸枣一般都生长在树枝前端的枝条上，主杆上一般是不会有酸枣的，然而枝条上却长满了尖刺，所以只能用木棍把酸枣打落下来了。因此就有了“枣树一根棍”的说法。
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