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而除了百合根会在春天成为桌上的佳肴，黄精在这个时节也拥有了一席之地。仲春时节，人们需要挖出黄精的深根，然后反复蒸、晒，最后将黄精根捣成像糖一样黏稠的糊。这糊可以直接用来做糕点，而时间正赶上仲春和暮春交替。此外，古人还会挖大概一石的黄精根切成细丝，然后加二石五升的水一直煮，煮到黄精根的苦味被除去，再榨取汁水。将汁水单独熬成膏状，加入炒黑的黄作粉，做成两寸左右的大饼。当时有客人来家中时，主人家便会拿出两张黄精饼招待。
【君子不远庖厨：文人的“嚣张”，墨香见菜香】民以食为天，“君子远庖厨”的本意并无对对于厨师的轻视。相反，无论是清高的文人还是半大的孩童，其实大家都在追求食物的美味。草长莺飞，暖风拂面，阖家老小又何不一起做桌应景吃食，感受春日的美好呢？
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