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遇见这粗粮面，我从不手软，多买点炒一炒，1周不用早起暖又香

岁月无情 ， 人生百味 。 成年人的世界盛下了太多无奈 。 在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生 。 掬一缕人间烟火气 ， 抚一颗千疮百孔心 。 原来 ， 粗茶淡饭也能让人心生欢喜 。

遇见这粗粮面，我从不手软，多买点炒一炒，1周不用早起暖又香文章插图
【玉米面炒面】
冬至后 ， 天更冷了 ， 早晨的床又多了几分魔力 。 大多数的早晨都是因为赖床 ， 不吃早餐就匆匆上班的 。 结果 ， 人才到办公室没多久 ， 空荡荡的胃就开始抗议了 。 这早餐还是不能省略的 。
可是 ， 谁又不想吃一顿可口、精致又丰盛的早餐呢！只不过对于上班族来说 ， 早晨的时间确实忙碌又紧张 。 如果晚上再加个班熬个夜 ， 早晨起晚了也是常有的事 。 所以 ， 在这里就与大家分享一款 ， 简单省事又不费力的早餐——玉米面炒面 。 早餐吃它不用早起 ， 这种粗粮面炒一炒存起来 ， 每天冲1碗 ， 又香又暖！

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【玉米面炒面】
玉米面 ， 通常都是用来蒸发糕或贴饼子 。 这种粗粮面不仅营养丰富 ， 味道还清甜醇香 。 只不过有些小朋友可能不太喜欢它略带粗糙的口感 。 不过 ， 用玉米面做的炒面 ， 用开水冲调之后粗糙感不明显了 ， 而且再撒上些小朋友们喜欢的坚果碎或适量白糖 ， 味道香甜美味 。
我家的小朋友就挺喜欢喝的 。 所以 ， 每次遇见这粗粮面 ， 我从不手软 ， 多买点炒一炒 ， 1周不用早起暖又香！接下来就把具体做法 ， 分享给大家 。 文末我还总结了【小贴士】 ， 感兴趣的朋友不妨一起来看看！

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【所需食材】
【玉米面炒面】
【主食材】：玉米面500克 。
【辅食材】：核桃5个、花生1把 。
作为辅食材的坚果 ， 大家可以根据个人喜好添加 。 喜好甜口的朋友 ， 也可以在冲调时 ， 加入适量白糖 。

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【步骤1】
【步骤】
1、把辅食材中的核桃和花生剥去外壳 。 然后 ， 再把这两种坚果仁放入锅中 ， 炒熟备用 。

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【步骤2】
2、当炒熟之后的核桃仁和花生仁 ， 彻底放凉后 ， 我们把它们的外皮搓掉 。 只剩下果仁再用擀面杖擀碎备用 。

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【步骤3】
3、配料准备好之后 。 我们开始炒制玉米面 。 首先 ， 把铁锅预热到50度左右时 ， 倒入食材中的玉米面 。 此时开小火 ， 并用菜铲不停搅拌翻炒 ， 尽量使玉米面在锅中受热均匀 。 最后 ， 炒至锅中玉米面颜色微微变深 ， 并散发出香味时 ， 就可以关火出锅了 。

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【步骤4】
4、玉米面炒好了 ， 趁热冲一碗 。 来两勺炒的香香的玉米面放入碗中 ， 并倒入翻滚的开水调匀 。 调成没有玉米面疙瘩的面糊 ， 再撒上些许炒好的坚果碎和白糖 。
吃一口又甜又香 ， 一碗下肚全身都暖暖的 。 来不及做饭的早晨 ， 不妨试试看 ， 希望会喜欢 。

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【玉米面炒面】
【小贴士】
1、锅中炒核桃仁和花生仁时 ， 尽量开小火不宜开大火爆炒 ， 不然容易把外皮炒糊 ， 吃起来味道发苦 。 炒至花生外皮裂开并发出噼啪声响时 ， 就可以关火出锅了 。 待彻底放凉之后再食用 ， 会更酥脆 。


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