冬至 ， 又称“一阳生” 。天文学上把“冬至”规定为北半球冬季的开始 。
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早在2500年前的春秋时期 ， 聪明的古人就已经用土圭观测太阳测定冬至出来的 ， 它是二十四节气中最早规定出来的一个 。
冬至过后 ， 每个地方开始进入最寒冷的时期 ， 即使再南方温度也只有6-9度 ， 而冬至的第一天就是“数九”的第一天 。但是此时此刻在江南地区 ， 冬天的作物依旧持续在生长 ， 一派生机勃勃 。
而在农业生产方面 ， 冬至前后兴修水利和大搞农田基本设施 ， 同时这会农民伯伯都会做好防冻工作 。
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【民俗|饺子与馄饨来源，你肯定不知道！！】冬至在每个朝代都有不一样的庆祝方式 ， 在汉代这天朝廷上下都要放假休息、军队待命 ， 边塞闭关、商旅停业 ， 亲朋好友之间相互赠与美食 ， 快乐的渡过这个节日 。
唐宋两朝 ， 这时的皇帝都会去郊外进行祭天活动 ， 百姓这一天要向父母尊长拜节 。明清两朝的皇帝也有祭天大典 ， 宫内也有百官向皇帝呈递贺表的仪式 ， 而且还要互相投刺祝贺 ， 就像过元旦一样 。
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在广东地区 ， 冬至这一天都要备足猪肉、鸡肉、鱼肉等三种肉 ， 上祠堂祭拜祖先 ， 然后一家人围着桌共进午餐 。南方人冬至多吃馄饨 ， 相传汉代时期 ， 北方匈奴经常骚然边疆 ， 百姓对其恨之入骨 。因为当时匈奴部落中有浑氏和屯时两个首领 ， 于是老百姓用肉馅包成角儿 ， 取名“浑”与“屯”之音 ， 称为“馄饨” ， 恨以食之 ， 并求平息战乱 。因为最初制作馄饨在冬至这一天 ， 所以就有了后来冬至这天家家户户吃馄饨的习俗 。
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冬至时节 ， 你吃的是什么呢？
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