天时人事日相催，冬至阳生春又来。今日，我们迎来了2020年的最后一个节气，冬至。
冬至也称冬节、交冬，是二十四节气之一，是我们的传统节日。自冬至开始，便正式进入“数九”天，各地有不同版本的“九九歌”，生动形象地记录冬至到来年春分的物候变化。
“冬至大过年”，有着各式各样的传统习俗。那么冬至节到底吃什么呢？在北方，饺子是冬至的“标配”，冬天天寒，容易冻着耳朵，饺子形如“耳朵”，因此人们觉得吃饺子可以保护耳朵；部分南方人则喜欢在冬至这天围坐一起、阖家团聚，吃上一碗汤圆，寓意团团圆圆。而在海南省澄迈县，冬至这天，大家吃的最多的还是名为“冬雪粿”传统美食。
文章插图
“冬雪粿”又称“甜薯粿”，是澄迈人民在冬至这天团聚时必吃的特色美食。冬至日，大家便会早早赶到市场，买几斤毛薯回家，削皮洗净搓成泥状，配上面粉、生姜，揉成一个个圆圆的小面团，将面团煮熟，再和青菜、肉类等一同下锅，煮十几分钟，别具海南特色的美食就这样出锅了。
据了解，毛薯又名参薯、黎洞薯、大薯等，为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药，性味甘，平，无毒，具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮的功效。它分布在海南、福建、广东、广西等地，它和山药一样，是健脾胃的好食材，同时也深受澄迈人民喜爱。
冬至，与家人、朋友欢聚一堂，煮上一锅热气腾腾的“冬雪粿”，聊着天，看着锅里咕咚咕咚地冒着热气，喝一口热汤，再咬上一口糯叽叽的“粿”，香甜软糯瞬间充斥味蕾。所谓美食与爱不可辜负，这个冬天，这样与家人共度佳节，暖胃、暖身、又暖人心。澄迈人，今日冬至，你家吃“冬雪粿”了嘛？
文/图：于亚楠
如涉及版权问题，请尽快联系我们删除！
【 冬雪|@澄迈人冬至，来一碗热气腾腾的冬雪粿】责任编辑：
推荐阅读
- 你会“数九”吗？俗话说“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，啥意思
- 民俗|唐朝过年和冬至时各有七天假期，过年期间长安城佛教气息浓厚
- 冬至日 计生特殊家庭老人齐聚饺子宴
- 冬至包饺子，暖心暖园子
- 幻想儿童文学《风雪兽：冬至之战》出版
- 四川达州：冬至节蓬安三汇渠城三地游友联谊 挑战自我畅游渠江！
- 破镜重圆文：《冬至》也落败，丁墨这部甜到上头的新作，太爱了！
- 冬至诗会｜小紫｜李国清｜魏瑞祥｜刘效良
- 孙铁华诗｜《七律冬至》《少年》《儿歌》
- 【第630期：警营声力量】坐看云起时(上)