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其实贾府的饮食一直十分讲究，而贾母也因懂得调养才活到了83岁的高寿。不过在贾府里，有道菜十分蹊跷，只有贾母1人可吃，仔细琢磨下的话会发现它还很残忍。宝玉与众家姐妹一起在芦雪庵作诗后，他们就都到了老太太那里去吃饭。不一会儿功夫，美味佳肴都端了上来，其中的“牛乳蒸羊羔”就成了贾母1个人的专享食品。
当时老太君还特地说：这菜你们吃不得，只有我这样的老人才能吃。那么这“牛乳蒸羊羔”是什么样的菜呢？这道美食就是拿银耳、牛奶与还没出生的小羊羔特制而成。要知道，没出生的小羊还在母亲的肚子里，要直接切开她的肚子才能拿出这个小羊羔。
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也正因如此，牛乳蒸羊羔很有营养，属于大补的菜肴，不过其中含有激素，只适合老人食用，不适合年轻人吃。仔细扒一扒它的来历话，我们会发现这道菜很残忍。它出自《开河记》，为麻叔谋喜欢的饮食。605年，杨广继承了皇位，他就是隋炀帝。这杨广好大喜功，所以上位后就特地修了京杭运河。
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当时负责开运河的主将就叫麻叔谋。他借着皇帝给予的权力而在当时胡作非为，其中1个恶行就是吃小孩。相传这麻叔谋喜欢吃蒸羊羔。这蒸羊羔的做法就是，把半岁的小羊给宰杀，然后再把杏酪、五味这些塞入羊的体内来蒸着吃。但有个叫陶榔儿的家伙却偷别人3岁的小孩当羊给杀了，并送给麻叔谋蒸着吃。
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【 仔细|贾府中有一道特殊的菜，只有贾母才能吃，仔细琢磨后很残忍】后来麻叔谋吃完了觉得陶榔儿送的“蒸羊羔”与之前的味道不一样，还有些特别。结果他知道陶榔儿是拿小孩当羊羔后不仅没制裁对方，还奖赏了他，甚至让其继续偷小孩给自己吃。最后，麻叔谋因有罪被杨广给斩首了。《红楼梦》里引用这牛乳蒸羊羔的典故，不仅表现了贾府的豪富，而且还预示着将来贾家会像麻叔谋那样走向衰落。果不其然，后来贾家被皇帝查抄了，从此走向了没落。
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