冬至时节春不远，
花色馅料皮中卷，
美味还要色彩绚，
罗宋浓汤来一碗。
冬至 少儿动画
今天我们要讲的是冬至节气，在古代冬至又叫做"冬节"，是一个很隆重的节日，通常在每年的12月21日到12月23日之间。
冬至是我国二十四节气中最早制订出来的一个节气。古人认为：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
中国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
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冬至大如年
古代对冬至节气很重视，冬至被当作是一个较大的节日，而且在这一天会有“贺冬”这一习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”
人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
古代为什么这么重视冬至这个节气呢？因为在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气，在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生”。同时，闰月的设置也以冬至为标准，因为冬至总在冬月，冬月建子，为周正农历的第一个月。
所以在殷周时期，规定冬至前一天为岁终止日，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。
从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。冬至有一年中最长的一夜，许多人家会用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。
如此便知道为什么古代这么重视冬至这个节气了吧~
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那么我们要在这一天里吃些什么、做些什么呢？
1、数九九
民间把冬至称为“交九”或“数九”，即从冬至这一天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，81天之后便进入春天。
冬至之后数九九在全国各地都十分流行，各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。其中最有代表性的则是这首：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结，也是人们在严冬时节对春天的一种期盼。
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2、赠鞋帽
冬至时节，民间有赠送鞋子的习俗。在《中华古今》中有说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”之说。随着时间的推移，赠鞋给舅姑的习俗逐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了，这个习俗也主要体现在孩童身上。
过去，鞋帽上大多是手工刺绣，男孩子的帽子多做成虎形、狗形，鞋上的刺绣也是猛兽，女孩子的帽子则多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。而现在能自己刺绣的已经非常少了，人们大多是在集市上购买，每到冬至，大人们会抱上小孩去串门，夸耀舅姑赠送的鞋帽。
3、北方吃饺子，南方吃汤圆
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