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哪三盘菜呢？很多看到这句话的人，第一时间都会产生这个疑问。其实，这句话涉及到古老的礼仪文化与民俗人情，所谓“三盘菜”，并不是指定了某三种菜肴，而是说我们日常吃饭或者请客时应该注意礼仪，桌子上摆的菜数量不要是三盘，最好成双数，两盘或四盘都好。
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随着时间的推移，民间的祭祀礼制逐渐出现了以“三”为主的情况，上香时插三根香，摆祭品时摆三样，呈“品”字形放在供桌上、坟前、棺侧。甚至每逢腊月祭祀灶王爷时，很多地方摆祭品也是摆三道，于是，摆三盘菜渐渐成了祭奠死者与祭祀鬼神的象征，形成风俗。
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比如说，吃饭过程中忌用筷子敲碗，因为只有乞丐挨家挨户乞讨时，才会做出这种行为；再比如不能把筷子插在米饭中，那是为亡灵上香才会做的举动。不要小看了吃饭的礼仪，在历史上，因为不注意吃饭礼仪而引发的大事件可不在少数，今天就说一桩春秋时期的著名典故。
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郑灵公笑道：“这回你的食指不灵了吧！”公子宋又羞又恼，竟直接走到装鼋羹的鼎器前，不顾礼仪，将食指伸进去搅动了一下，沾上汤汁就往自己嘴里送：“谁说不灵？这不是尝到了吗？”郑灵公大怒，双方爆发矛盾，结果公子宋杀了郑灵公，这件事也成了“吃”引发的历史奇闻。话说回来，关于民间吃饭的礼仪，你还知道哪些呢？
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