跟着坂本先生一起神游吧:去陕西韩城吃大刀面，顺便看看那里的司马迁祠；淄博是齐国的都城，走在淄博的大街上，遥想过去，太公望、晏婴、孔子曾经阔步于此，不禁心潮澎湃，齐鲁文化早在春秋战国时期就登上历史舞台；丝绸之路南道，茫茫大漠里的且末古城，哇，曾是玄奘、马克波罗到访的地方……
■小麦粉之路
北魏贾思勰《齐民要术》里有对“水引饼”描写，“细娟筛面，以成调肉臛汁，持冷溲之。水引:挼如著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮。”溲，水调粉面也。挼，揉搓之意，铛，即饼铛。大意先要用细绢做的筛子把面粉筛过，煮好肉汤，冷却后用来和面。做水引时，先将面团拉成像筷子粗细的条，切成一尺长的段，盘子里盛水浸着，用手在铛旁把它捺扁成像韭菜叶子厚薄的扁面条，趁着沸水下锅煮。和面、水浸、临铛、煮面……古人吃个饼都这么精致和富有诗意，令人惊叹。水引饼被公认为是面条的鼻祖。
文章插图
坂本先生超级热爱面条。书中写他在有一次北京朋友家里吃面，其制作过程就让他想起贾思勰写的“水引饼”。这个读来令人感动。他在书中引用日本《读卖新闻》登载的一条消息，在某次研讨会上，人类学教授石毛直道先生曾阐述：“中国的面条传播到中亚波斯文化圈，后又经过阿拉伯文化圈传播至意大利的西西里岛，这一假说是成立的，这与中国诞生的造纸术西传途径是一致的。”文中还补充道：“但是意大利人并不接受这一说法。”坂本自己认为，丝绸之路同时也是小麦粉之路。你看，面条带给我们很多想象空间。
■孤独美食家
燕都思享会现场，我们还进行了连线。
世上有孤独美食家之说，美食的另一面真的是孤独吗？“《孤独的美食家》，是日本的一部电视剧的名字。这可能和岛国所处环境、气候等有关吧，他们吃饭都是到定食，即使两个人一起吃饭，也是各吃各的，所谓孤独感就产生了。”徐敏回答，她个人倾向于美食还是分享给大家好，生活中她是分享派，看到哪里有好吃的东西，她是非常乐意分享给朋友们的。
书友赵志远可成了徐敏的知音，老赵在日本待过一段时间，他说，“日本是个面食文化很浓厚的国家，他们的‘拉面’一词就是源于中文，在日本，既有价格令人咂舌的高档面，又有很亲民的面，我那时在九州，想吃面时，街上可以轻易找到面馆。我翻这本书时，当年吃日本面的那种汤味瞬间就回来了。”在思享会尾声，我们还收到了坂本先生为新书做推介的视频，老赵日语好，现场翻译，大意是“这本书是我20年前写的，希望你们穿越回到归去，找到好吃的面。很期待你们的读后感哦。”
■燕都好书榜第二期
《探险家沃斯》
[澳]帕特里克·怀特著， 刘寿康、胡文仲译
浙江文艺出版社
澳大利亚首位诺贝尔文学奖得主帕特里克·怀特代表作，一部以传奇探险家路德维希·莱卡特的经历为素材创作的史诗巨著。主人公沃斯是一位来自德国的探险家，探访富商波恩纳先生时，沃斯偶遇了年轻的罗拉。她和沃斯相互吸引，探险队深入内陆后，两人便失去了联系。探险队历尽艰险和挑战，最终走向瓦解，只有幻象中的罗拉支撑着沃斯走向生命的终点。小说揭示了澳洲的自然风土与民族精神的紧密联系，展现了19世纪40年代澳大利亚社会宏大而真实的全景图。
《乘战车的人》
[澳]帕特里克·怀特著，王培根译
浙江文艺出版社
帕特里克·怀特代表作。小说以二战前后，风雨飘摇、千疮百孔的澳大利亚为社会背景。曾经辉煌一时的赞那社老宅现今已摇摇欲坠，女主人黑尔小姐在宅第周围蔓生的灌木中徘徊。在这里，她遇到了逃离祖国的犹太教授和热爱自由的土著画家。他们三人都受惠于一位坚定善良的洗衣妇。四人背负着各自的苦难：家族由盛而衰的哀愁，大屠杀幸存者的负罪感，因遭受歧视而走向自毁的绝望，目睹亲人骤然逝去的惊骇。罪恶丛生的世界中，被侮辱与被损害的他们，因都曾见过战车的幻象而联结在了一起，共同期盼着救赎的希望。
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