尤其是从消费主体上来看 ， 宋代夜市打破了阶级限制 ， 消费主体扩展至各个阶层 ， 娱乐休闲不仅是官僚贵族的特权 ， 而早已“飞入寻常百姓家” 。正如范成大《灯市行》诗中写到：“儿郎种麦荷锄倦,偷闲也向城中看 。酒垆博簺杂歌呼,夜夜长如正月半 。”连农民也进城观灯、斗酒、赌博 ， 尽情玩乐 。从消费客体上来看 ， 宋代夜市突破了酒楼歌馆等饮食歌舞等传统娱乐供给 ， 勾栏瓦舍的专业演出场所和专业艺人演出 ， 也就是所谓的“文化娱乐消费” ， 成为了宋代夜市的主体构成和特色亮点 。毫不夸张地说 ， 宋人逛夜店是常事儿 。
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宋代夜市上有说书的
宋代的夜市还突破了时间的“桎梏” 。正如孟元老的《东京梦华录》中记载 ， “夜市直至三更尽 ， 才五更又复开张 。如耍闹处 ， 通晓不绝 。”不仅可以通宵达旦 ， 而且还不受季节变化的影响 ， 吴自牧的《梦梁录》中写到：“冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滳酥水晶鲙、煎角子、猪脏之类 ， 直至龙津桥须脑子肉止 ， 谓之杂嚼 ， 直至三更” 。东京夜市里百货品种繁多 ， 尤其以上面提到的小吃最为丰富多彩 ， 盘兔、旋炙猪皮肉等让食客感受到了严寒中的温暖 。由此可见 ， 无论是合法性、营业时间 ， 还是消费的主体、客体 ， 宋代夜市都已经趋于成熟状态 。
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宋代夜市
四、明清——夜市发展的鼎盛时期
明清时期 ， 繁密的人口、辐辏的商旅、畅达的交通、繁荣的商业和较高的消费需求 ， 以及人们对商贾的包容甚至竞相从商的现象 ， 促使夜市真正成为了大众化的夜市 。它继承并发展了两宋夜市 ， 尤其是在江南沿海地区 ， 其规模和繁荣程度都达到封建社会的顶峰 。
总的来说 ， 明清时期的夜市 ， 有商品集散夜市 ， 也就是在交通运输发展的带动下形成的夜市 ， 比如杭州北关夜市、苏州阊门夜市、广州夜市 。优越的地理位置和便利的交通 ， 可以为城市带来经济上的繁荣和人口上的增长 ， 经济和人口又为夜市提供了物质基础和消费群体 ， 是夜市能够持续发展的必要条件 。
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清 郎世宁《羊城夜市图》（局部）
还有文化娱乐夜市 。夜市不仅仅是一种经济活动 ， 更是一种文化活动 ， 这种夜市文化一方面体现在夜市商品中的文化商品上 ， 如书籍、古董和乐器这些实体商品 ， 还有夜市上提供的娱乐项目 ， 让人们在欣赏歌舞、戏曲表演的同时 ， 得到文化艺术的熏陶 ， 比如南京秦淮河夜市和成都文化夜市 。
还有岁时民俗夜市 。在传统的农业社会 ， 百姓们对一年中的各大岁时节庆极其重视 ， 这些节庆寄托着人们农业丰收、喜结良缘等美好愿望 ， 因此节庆之时的夜晚总是异常热闹 ， 人们竞相庆贺 ， 节庆夜市可谓是真正意义上的全民夜市 。
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【民俗|古人也爱逛夜店？夜市上酒楼歌馆样样齐全，可以一直嗨到天明】明 佚名 《上元灯彩图》
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