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红白萝卜功效“一补一消”，作用迥异，可别吃错了！

大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 但很多人却不知道 ， 这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜 ， 它们虽然都叫萝卜 ， 但功效差异很大 ， 如果搞不清很容易将它们混淆 。
白萝卜：消食理气
谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜 。 白萝卜具有清热化痰 ， 理气消食的作用 ， 对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用 ， 故而还有“萝卜上市 ， 医生没事”的赞誉 。
红白萝卜功效“一补一消”，作用迥异，可别吃错了！文章插图
白萝卜
性凉 ， 对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用 。 具有调整胃肠机能、消炎等作用 。
白萝卜生食甘脆多汁 ， 能润喉清嗓、清热生津 ， 和梨子的效果差不多 ， 故有“萝卜赛梨”的美誉 。 清代著名植物学家吴其濬在《植物名实图考》中 ， 极其生动地描绘了一段冬夜吃萝卜的情景：冬飚撼壁 ， 围炉永夜 ， 煤焰烛窗 ， 口鼻炱黑 。 忽闻门外有卖萝卜赛如梨者 ， 无论贫富髦稚 ， 奔走购之 ， 惟恐其越街过巷也 。 琼瑶一片 ， 嚼如冰雪 ， 齿鸣未已 ， 众热俱平 ， 当此时醍醐灌顶？白萝卜熟食偏重于化痰消食理气 ， 煮萝卜的水也有同样的效果 。
【红白萝卜功效“一补一消”，作用迥异，可别吃错了！】另外 ， “上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜 ， 这里是取生姜兴奋、萝卜抑制的作用 。 早晨起来 ， 自然界阳气开始生发 ， 人体也开始逐渐兴奋起来 ， 吃生姜有助于兴奋精神 ， 开胃进食 。 晚上人体需要休息 ， 吃萝卜可以清热消食 ， 有助于和胃安神 。
推荐一款适合冬天饮用的萝卜红茶： 取白萝卜100克、红茶适量 ， 将白萝卜洗净切片 ， 放入汤锅中煮10分钟 ， 再放入红茶 ， 闷泡5分钟饮用 。 此茶有排毒通气、清除燥热的功效 ， 适用于大便干燥、口有异味者 。
胡萝卜：补气明目
谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜 ， 即红萝卜 。 胡萝卜虽然也叫萝卜 ， 但和白萝卜不是一个科属 。 白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根 ， 而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根 。 李时珍《本草纲目》说：“元时始自胡地来 ， 气味微似萝卜 ， 故名” 。
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胡萝卜
具有清热解毒、补气明目等功效 。 冬天若出现喉咙上火、外感发热等 ， 可以吃红萝卜辅助治疗 。
胡萝卜颜色靓丽 ， 芳香甘甜 ， 能补气明目 ， 具有补益的功效 ， 因此被誉为“小人参” 。 《本草纲目》云：“下气补中 ， 利胸膈肠胃 ， 安五脏 ， 令人健食 ， 有益无损” 。 汪绂《医林纂要》称其：“润肾命 ， 壮元阳 ， 暖下部 ， 除寒湿 。 ”现代研究表明 ， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 在人体内可以转化为维生素A ， 能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 ， 可预防夜盲症、干眼病等 ， 维生素A还能维持骨骼正常生长发育 。 胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
相对而言 ， 胡萝卜善于补气明目 ， 白萝卜善于清热生津化痰 ， 消食理气 。 二者一补一消 ， 作用迥异 ， 所以在食用的时候要区别对待 。
其实除了上面介绍的两种萝卜 ， 青萝卜、水萝卜的功效也是不一样的↓↓
青萝卜：具有健脾 ， 防治痰多、口干舌燥等功效 ， 有“水果萝卜”的美称 。 青萝卜中的纤维素可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 青萝卜的最佳做法是凉拌 ， 不过冬天凉拌会寒胃 ， 建议炒或者炖吃 。
水萝卜：水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有利尿、消食、解酒等功效 。
因为水萝卜维生素C含量较高 ， 所以最好生吃 。 水萝卜炖汤喝 ， 能有效解酒护肝 。


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