《雪》唐 罗隐
尽道丰年瑞，丰年事若何。
长安有贫者，为瑞不宜多。
相比于单纯的咏雪，罗隐的这首《雪》显然表达了对穷苦老百姓的担忧，都说瑞雪兆丰年，但是丰收年又能怎么样，长安城里有很多穷苦老百姓，瑞雪不能有太多，合适就好。这首诗虽然是在写雪，但是却表达了对统治者的愤怒，一方面丰收需要瑞雪，但是雪太多了又会冻死很多老百姓，说明统治者并没有把老百姓的疾苦放在心上，罗隐这是一种控诉。
当然关于雪的诗还很多，这里就不列举了，由此可见，当大雪节气来临的时候，其实很多的诗人并没有那么好的闲情雅致去赏雪，更多的是表达自己的志向，或者对贫苦老百姓的担忧。
实际上在古代，物质生活还远远没有达到温饱的情况，所以借助雪来咏志和控诉的比较多，单纯咏雪比较少，或者有也不能很好的流传下来。实际上无论贫富与否，到了节气或者节日，都会隆重一点，只不过程度不同，所以大雪这个节气还是有很多习俗的。
民间经常有小雪腌菜，大雪腌肉的说法。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前后腌菜，“大雪”前后腌肉，冬天就靠着这些腌菜腌肉下饭，腌菜通常可以吃到来年立春，而立春过后，腌菜容易腐坏，不再适宜食用。不过腌菜虽然好吃，但腌菜中通常会含有亚硝酸盐等有害物质，因此不宜常吃。全国各地很多地方都有制作咸肉和腌菜的习俗。
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而且进入冬天以后，无论哪个节气都需要进补，俗话说三九补一冬，来年无病痛，其实这也是自然规律，北方的冬天万物都在休养生息，以准备来年能够更好的生长，而大雪的下一个节气就是冬至，很多地方的白天已经变得很短，农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。
参考资料：《宋史·忠义本传》《月令七十二候集解》
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