互联网巨头盯上了你的菜篮子！大数据杀熟又来了？
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“今天你买菜了吗？”现在这份问候更多的是来自于生鲜电商 。
互联网买菜火了
今年以来 ， 受疫情的影响 ， 使得“互联网买菜”站在了风口上 。 疫情期间 ， 全国人民都处于宅在家的状态 ， 一时间 ， 买菜就成了亿万家庭的头等大事 。 也是在这个时候 ， 买菜APP迎来了高光时刻 。
互联网电商也是盯上了这块“肥肉” ， 纷纷投资生鲜电商 。 包括阿里铁军“盒马、饿了么、零售通、十荟团” ， 腾讯注资兴盛优选1亿美元 ， 拼多多上线“多多买菜” ， 滴滴也上线了“橙心优选”……
其实这些线上平台我们并不陌生 ， 甚至很清楚他们在竞争方面拼的就是价格和速度 ， 比如在价格方面 ， 几分钱的蔬菜水果 ， 几块钱的肉都是存在的 ， 这是常见的电商“价格战”；在速度方面 ， 用户可以前一天下单 ， 次日就送到家 ， 甚至还有“1小时送达”服务等等 。
不得不承认 ， 在疫情期间 ， 这些买菜APP起到了很大的作用 ， 解决了无数家庭买菜的问题 。
菜市场会消失吗？
那么时间久了 ， 菜市场会不会因此而消失？菜市场小商贩们会不会失业呢？很多人对这些问题都比较关心 。
其实这并不是简单的替代关系 ， 互联网买菜和菜市场的优势各不相同 ， 劣势也不是可以简单互相弥补的 。
从菜市场的优势来讲：你去菜市场买菜可以看到实物 ， 并且对菜进行挑选 ， 但是互联网买菜你只能对着图片进行挑选 ， 大家都知道 ， 这个时代最不缺的就是美图了 ， 这样一来 ， 你看到的和收到就会出现明显的偏差 。
其次 ， 如果出现退换 ， 菜市场可以及时处理好 ， 而线上的话 ， 买卖双方都会比较麻烦 ， 双方都会产生一定的损失 。
再者 ， 菜市场由来已久 ， 对于百姓来讲菜市场并不是只有买卖交易 ， 里面还包含了相互的沟通、邻里攀谈、生活气息等等 ， 反观互联网买菜就少了几分人情味 。
【互联网巨头盯上了你的菜篮子！大数据杀熟又来了？】互联网买菜能走多远？
对于互联网平台来讲 ， 线上菜市场确实是一个巨大的市场 ， 但是这块骨头并不好啃 。 比如 ， 他们现在的价格之所以能够低于菜市场 ， 很大程度上是因为平台补贴所导致的 。 但是互联网平台补贴越大 ， 盈利就越少 。
根据此前的公开数据显示 ， 生鲜电商4000多家入局者中 ， 4%持平 ， 88%亏损 ， 且剩下的7%是巨额亏损 ， 最终只有1%实现了盈利 。 可想而知 ， 当最后市场上的生鲜电商越来越少的时候 ， 能否满足百姓日常所需是个未知数 。
其次 ， 生鲜电商是因为抢占市场而“烧钱” ， 未来生鲜电商市场格局趋于稳定之后 ， 消费者还能薅多久的“羊毛”呢？而且互联网“大数据杀熟”事件常有发生 ， 很多时候羊毛最终还是出在羊身上 ， 消费者对此也是心知肚明的 。
除了菜市场和生鲜电商自身的原因外 ， 最近几年不少地区的政府也出台了相关政策 ， 为菜市场改造升级提供补助 。 可见 ， 互联网买菜是很难替代菜市场的 ， 相信菜市场也不会消失 。
作者：水皮杂谈工作室
编辑：李勇
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