入冬后，多给孩子做皇帝菜，开胃消食，成本不到5块钱
大家好 ， 我是宝妈私房七七八八 ， 很高兴您点开这篇文章 。 人生何处不相逢 ， 看见就是缘分 。 我是上班族也是一个宝妈 ， 每天在工作与灶台之间轮流转 ， 累并快乐着 。 如果您和我一样 ， 每餐不知道捣鼓什么佳肴 ， 那就关注我 ， 我们一起交流探讨 。
入冬后 ， 家家户户都开始找出酒精炉子或者是电火锅 ， 每天都是热气腾腾的吃起来 。 无论是牛羊肉还是白菜粉条 ， 来上一碗 ， 吃暖和了再说 。 火锅固然好 ， 可别忘了我们可爱的孩子哦 ， 天天如此 ， 他们小小的身体可受不了 。 每天单独为他们做一份炒菜出来 ， 满足多种营养的摄入 。
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冬季除了白菜萝卜还有什么菜是应季菜？皇帝菜当仁不让 ， 算一个了 。 都知道皇帝菜有股特殊的清香味 ， 叶子和茎都可以吃 ， 在古代是供给宫廷食用的 ， 可见它的营养价值有多高 。 冬季 ， 在白菜萝卜横行的时候 ， 给孩子来几口皇帝菜开胃又补充维生素等 。
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皇帝菜如何食用呢？烫火锅、凉拌、清炒都可以 。 我家就爱清炒皇帝菜 ， 把叶子和梗分开 ， 叶子用蒜泥炒 ， 梗搭配五花肉、胡萝卜等大火爆炒几下 ， 没出锅时就香气四溢 。 都说孩子的嘴巴就是最好的检测工具 ， 只要有一丝不对味 ， 连筷子也不愿意拿起 ， 更别提吃了 。 每次我做这个菜 ， 儿子都要吃一大半 ， 说鲜美下饭 ， 比饭店的还可口 。
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今天我为大家分享的就是用皇帝菜的梗搭配五花肉、胡萝卜等爆炒的一道菜 ， 闻起来清香 ， 吃着鲜嫩 ， 五花肉有嚼劲 ， 越吃越好吃 ， 隔三差五就会做一次 ， 几天不吃馋得慌 。
～～～五花肉炒皇帝菜～～～
食材准备
【入冬后，多给孩子做皇帝菜，开胃消食，成本不到5块钱】主料:皇帝菜500克、五花肉100克、胡萝卜1/3根
辅料:蒜子、生姜
调料:生抽、老抽、料酒、油盐适量
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准备工作
第一步:皇帝菜去除叶子 ， 把梗放入盆中泡一会 。
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第二步:把皇帝菜菜梗洗净 ， 用刀切段备用 。 （如果梗老 ， 可以把表皮撕去再炒）
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第三步:五花肉泡入淘米水中 ， 洗净 ， 切片备用 。
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第四步:胡萝卜洗净 ， 切片 ， 再切丝备用 。
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制作过程
①热锅冷油 ， 倒入五花肉干煸 ， 一直煸出油后 ， 再继续炒一会（这样的五花肉吃起来香 ， 不油腻） 。
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②加入料酒、生抽、老抽 ， 继续翻炒一会（上色+入味） 。
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③等五花肉上色后 ， 倒入胡萝卜丝 ， 大火快速翻炒一会
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