高钙奶、有机奶、脱脂奶、舒化奶…到底有什么区别？( 三 )
- 有机奶 -
有机食品 ， 是全球通用的一种食品认证标准 ， 生产过程非常严格 ， 严禁使用人工合成的农药、化肥、激素和转基因食品技术及其衍生物 。
有机奶和普通牛奶的区别就在于此 ， 只是对整个生产流程要求更高 ， 但就营养成分方面 ， 和一般的牛奶是没有什么区别的 。
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- 脱脂奶 -
在美国 ， 牛奶根据脂肪含量的不同 ， 被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂 。
相比于普通牛奶 ， 脱脂奶脂肪含量更低 ， 热量也更低 。
但在脱脂过程中 ， 对健康有益的脂溶性维生素 ， 例如维生素A、D、E等 ， 也被一并脱去了 。
其实只要不把奶当水喝 ， 完全没必要纠结多出来的几克脂肪 。
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- 舒化奶 -
舒化奶 ， 可以说是专门为受“乳糖不耐受”困扰的朋友们 ， 量身打造的牛奶 。
不过除了将乳糖水解之外 ， 营养吸收上其实并没有什么突出的特点 ， 如果平时喝奶毫无压力 ， 舒化奶并不是更好的选择 。
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所以总结下来
其实无论市面上的奶有多复杂
只要记住这几点就好
1 配料表越短越好
2 蛋白质≥2.9g/100g ， 是奶制品的重要判断数据
3 不要盲目相信广告
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来源:费米科学、科普中国 ， 作者：大脸喵
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