《尚书·大传》将商末周初儒学奠基人周公一生的功绩概括为：“一年救乱 ， 二年克殷 ， 三年践奄 ， 四年建侯卫 ， 五年营成周 ， 六年制礼乐 ， 七年致政成王 。”后世提周必提理 ， 周代 ， 已经形成了一套完善的饮食礼仪 。
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“民以食为天” ， 吃饭是一件很重要的事情 ， 在古时饭桌礼仪也有许多讲究 ， 俗语“菜不摆三 ， 筷不成五 ， 席不成六 ， ”有何讲究？老祖宗留下的饭桌礼仪 。
【饭桌|俗语：菜不摆三，筷不成五，席不成六，有何讲究？古人的饭桌礼仪】古今往来 ， 因为谐音的缘故 ， 一些字体看似平常 ， 却也有它的忌讳 ， 像阿拉伯数字“4”的发音与“死”相近 ， 因而“4”成了不吉利的数字 ， 但在音乐中 ， 发音序号“4”的发音与“发”相近 ， “发”可意味着发财 ， 繁荣等 ， 又成了一个吉利的数字 。
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“菜不摆三”的忌讳就在于字体“三” ， “三”与“散”谐音 ， 客人来家里吃饭 ， 看到饭桌上摆着三盘菜 ， 不免要多想“是不是主人家在暗示要提前走人” ， 给人的感觉并不是很好 。
“筷不成五” ， 我们知道筷子都是成双成对 ， 没有拿单筷子吃饭的 ， 这里的“五”指的也就是五双筷子 ， “五”拆分开有“三”和“二” ， 因而五双筷子切不可长短不一 ， 形成“三场两短” ， 一是不吉利 ， 二是让客人觉得有区别之分 ， 心怀芥蒂 。
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饭桌上关于“筷子”的讲究非常多 ， 像不能将筷子插到饭上面 ， 不能用筷子敲碗 ， 不能用一只筷子去插盘子的菜等 ， 将筷子插到饭上面有“当众上香”的说法 ， 而死者才需要上香 ， 因而这就是非常不礼貌的行为 。
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用筷子敲碗的行为叫“击盏敲盅” ， 古时候乞丐要饭就会敲击空碗 ， 饭桌上出现这种情况 ， 说明敲碗的人下贱 ， 给人的感觉不好 ， 因此饭桌也不要这么做；用一只筷子去插菜的行为叫“定海神针” ， 叫法虽好 ， 但却是一种对其他用餐人员羞辱的行为 ， 无疑于“竖中指” ， 要是在饭桌上这么做 ， 遇上暴躁的客人 ， 就动手了 。
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“席不成六” ， 是因为以前的饭桌基本是四角桌 ， 可坐八个人 ， 如果六人坐 ， 古时称“乌龟席” ， “千年乌龟”有“长寿”之意 ， 也有“王八”辱骂之意 ， 吃个饭你祝人家长寿 ， 太牵扯了 ， 很多客人会认为是不尊重他 ， 因而“席不成六” 。
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