散文：放鸡( 二 )
我们对放鸡自有积极性 。 一方面是父母的要求 ， 另一方面期望父母对我们的大奖赏 。 春季自家孵出的土鸡 ， 经过一个夏天的放养 ， 吃得是纯天然的谷子野物 ， 迅速生长 。 老母鸡每天产蛋不息 ， 自夸 “个大、个大、个个大” 。 老母鸡成了家里的摇钱树 ， 乐得母亲天天去鸡窝都是笑靥如花 。 到暑期结束 ， 新鸡已长到2斤左右 ， 父母牿劳我们兄弟每人一只新仔鸡 。 仔鸡肉鲜嫩无比 ， 少有的人间美味 。 大块朵颐连吃一天 。 那种味道、那种享受没齿难忘 。
在父母眼里 ， 粮食是十分珍贵的 ， 收割后的田野残留的稻谷真是可惜 ， 田间放鸡 ， 既养鸡又捡谷 ， 真好一举两得 。 这其中真正体现了农民世代传承的、朴素的节俭思想：谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 ， 颗粒要归仓 。
随着推行新农村建设和开设农家乐项目 ， 现在的老家农村几乎很少有人养鸡了 。 农民自己吃鸡 ， 都要去集市上购买那种大批量养殖的鸡 。 这类鸡吃饲料 ， 生长快 ， 几个月就能上市出售 。 只是鸡肉没有什么鲜美的鸡味 ， 再也吃不出从前的那种味道了 。
据说,最近老家又有人开始在纯自然的山里环境中饲养土鸡 ， 好期待 。
作者简介：
秋水 ， 本名张延祥 ， 笔名：张秋水 。 男 ， 1962年9月出生 。 从事医务工作多年 ， 正高职称 。 后一直从事医院和卫生行政管理工作 ， 业余喜欢写作 ， 有100多篇散文、小小说等作品在省、市级报刊杂志发表 。 曾获全省散文大赛一等奖 。 是杭州市作家协会会员 。
《巴蜀文学》出品
主编：笔墨舒卷
达州广播电视报（达州新报）《凤凰楼》副刊选稿基地 。
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