多补充维生素，或能远离慢性病！日常这样吃可以防止缺乏，增强体质，更健康( 二 )
此外 ， 糖尿病患者因体内的胰岛素会反常升高 ， 所以常存在同型半胱氨酸（Hcy）水平过高的危险 。 Hcy水平过高 ， 可导致糖尿病肾病、脑血管硬化、冠状动脉粥样硬化、糖尿病视网膜病变等 ， 使心血管病变风险大幅提高 。
而维生素B12可促进同型半胱氨酸的代谢 ， 加速其清除 ， 帮助预防和延缓糖尿病血管病变 。
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【饮食补充】奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏 ， 此外还有葵花籽、花生等坚果 ， 小米、玉米等粗杂粮以及发酵食品可以补充维生素B12 。
2、维生素K ， 能改善胰岛素敏感性
维生素K以凝血、保持骨密度和防止血管钙化而闻名 ， 但它的好处远不止于此——在一项针对老年人的研究中发现 ， 与那些减少或未能改变维生素K摄入量的人相比 ， 在饮食中增加维K的人患糖尿病的风险降低了51%！
而这与维生素K能改善葡萄糖代谢、降低胰岛素抵抗、降低体脂有关 。
【饮食来源】
最好的来源是绿叶蔬菜（如包菜、甘蓝、莴笋、芥菜等）；其次是肉类和乳制品（如鱼肝油、蛋黄、优格、乳酪等） 。
注意：维生素K是脂溶性维生素 ， 膳食脂肪对它的吸收具有重要的推进作用 。 因此 ， 在日常生活中我们也要选择健康的脂肪来源 ， 如做饭时交替用亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等 。
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三、维生素C+维生素E ， 帮助清除血脂
1、维生素C ， 辅助降血脂
维生素C能增加脂蛋白酶的活性 ， 加速血清中低密度脂蛋白和甘油三酯的降解；另外还能促进胆固醇降解转化为胆汁酸 ， 从而降低血清总胆固醇水平 。 因而肥胖、高血脂等人群 ， 更需适当多补充 。
【饮食来源】
新鲜的深绿色蔬菜和鲜枣、柠檬、猕猴桃、柚子、草莓、柑橘、柿子等水果 。
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2、维生素E ， 改善血液循环
维生素E是微循环活化剂 ， 可有助于人体血液循环的改善 ， 强化低密度脂蛋白（LDL）的抗氧化能力 ， 也就是能抑制人体内脂质过氧化 ， 避免形成过多的有害健康的自由基成分；此外 ， 维生素E还能强化肝细胞的解毒能力 ， 保护肝脏 。
【饮食来源】深绿色的叶菜 ， 像菠菜、芹菜等；还有坚果类 ， 如芝麻、核桃、花生等都是维E的良好来源 。
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维生素C搭配维生素E ， 对于清除人体脂肪、自由基效果更好 ， 又是抗氧化剂 ， 对辅助抗衰老也有一定好处 。
最后 ， 还要提醒大家 ， 均衡膳食是补充各种维生素的最佳方式 ， 特殊人群也可以服用补充剂 ， 但记得遵医嘱~
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