长的丑却是美容圣品，满满胶原蛋白，女性最爱，一锅根本不够吃！今天的这菜是道硬菜哦，绝对是大家的最爱。今天这两道菜都有一个秘密武器，那就是啤酒，现在啤酒代替清水已经是很常见的做法了。有了它味道不用说，那叫一个美味呢，满满胶原蛋白，软糯好吃超美味的。
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猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，绝对是女性补充胶原蛋白的首选，所以何必去买胶原蛋白营养品喝呢，啃个猪蹄又补充了胶原蛋白还抗饿。猪蹄也算是家里的常见菜品了，猪蹄汤、红烧猪蹄，还有烤猪蹄，炖的软软烂烂的，肥而不腻，吃到嘴里糯糯的，老人小孩都爱吃。
啤酒炖猪蹄
需要准备的食材：猪蹄适量、啤酒适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、大葱 适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、精盐适量。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将猪蹄清洗干净，再如果焯水，锅中放姜片，煮出血末后捞出；（这里猪蹄记得让店铺老板砍好，不然回家拿它还真没办法）
第二步、然后将煮熟的猪蹄，再次洗干净后倒入电饭锅，加姜片、桂皮、八角、大葱、冰糖，加老抽、生抽、盐倒入啤酒，然后将其摇匀。将猪蹄在锅底摊平，开启“蹄筋”模式，炖好的猪蹄和汤汁，捞出熬干，收汁即可；
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这样等出锅后，美味的猪蹄就可以吃啦，满满的胶原蛋白，看着就很是肥美的样子呢，喜欢就试试吧。
下面是一道香辣猪蹄的做法，方法简单美味，喜欢就看看吧。
需要准备的食材：猪蹄:500g、葱、姜、大蒜、桂皮、八角、小米辣、食用油、蚝油、生抽、豆瓣酱、盐、辣椒面、青花椒。
【开始制作】第一步、先将以上的食材调料准备好，然后将猪蹄洗净，剁好，然后放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开，撇去浮末，捞出猪蹄备用；
第二步、然后趁热给猪蹄淋上1勺生抽，再用手抓匀给猪蹄上色；
【 美容|长得丑却是美容圣品，满满胶原蛋白，端上桌一家人都抢着吃】第三步、炒锅洗净烧热，锅中放2勺油烧热，猪皮朝下放入猪蹄，小火大约煎2分钟。翻面再煎2分钟，蘸有生抽的猪蹄煎出来颜色特别好看，煎好后把猪蹄夹出备用；
第四步、锅中留上底油，然后放入姜蒜爆香，炒出香味后放入青花椒，八角桂皮，辣椒面。开小火炒香，接着放入1勺豆瓣酱，炒出红油；
第五步、在这时候就可以放入猪蹄，加入1勺生抽，1勺蚝油，把猪蹄和调料翻炒均匀，然后加入300ml啤酒至没过猪蹄的一半；
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第六步、然后大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮25分钟（喜欢软烂一点的朋友可以多加啤酒多焖20分钟）；
这样美味的香辣猪蹄就做好了，超级好吃哟。
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